韭菜点豆腐怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 21:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-31 13:27
主料
北豆腐
200克
韭菜
400克
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
温水
适量
步骤
1.韭菜切碎
2.豆腐切丁
3.放盐、油、鸡精，调成馅儿
4.面粉用温水和成面团，醒20分钟
5.切成小剂子
6.压皮
7.放上馅儿
8.捏成包子的形状，揪去多余的面，压扁
9.电饼铛加热，刷一层油，放入饼胚
10.盖盖，烙熟即可
11.上桌喽
小贴士
1、韭菜洗净后，要控水哦！
2、临包之前，调馅儿，可以先放油拌匀，再放盐，这样韭菜出的水少。
热心网友
时间：2023-05-31 13:28
主料
大豆腐
1块
韭菜
200克
辅料
猪肉
50克
食用油
适量
盐
适量
水
适量
虾米
适量
葱花
适量
十三香
适量
味精
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备一块大豆腐。
2.准备一块猪肉。将猪肉切成薄片
3.准备一些葱花备用。
4.准备一把韭菜。
5.将锅中放入油，烧热。将葱花放入锅中爆香
6.将准备好的猪肉放入锅中翻炒。
7.将豆腐切成块。放入锅中。
8.加入适量的水。加入适量的盐。鸡精。十三香。姜。等调味。
9.将韭菜洗干净。切成小段。备用
10.豆腐煮至7分熟时将韭菜下锅，加入适量的虾米。
11.加入适量的味精，调味。即可出锅。
热心网友
时间：2023-05-31 13:28
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
您好，很高兴为您解答问题！亲，我是情感专家云老师，由我来为您解答哟！亲，韭菜豆腐不能一起腌制哦，可以尝试这种吃法呢:1.首先准备一把洗干净的韭菜，改刀切成碎末，切好之后装入盆中，再准备一块豆腐，先切成薄片，然后再切成条。最后切成小碎丁。切好之后放入盘中备用，豆腐里面打入两颗鸡蛋，加入半勺食用盐调味，用筷子充分的搅拌均匀，让豆腐都充分的裹上蛋液，经常吃豆腐对人身体非常的好，可以补充蛋白质，搅拌均匀之后腌制十分钟，让它入一下味。2.盆中倒入300克的面粉，倒入190毫升的温水和面，边加边搅拌，搅拌成面絮状，加入10毫升的食用油， 下手揉成面团。像这样和面，面盆是特别干净的，这样清洗面盆的时候也比较简单省事儿， 揉成一个偏软一点的面团，盖上保鲜膜醒发十分钟。3.起锅烧油，油热之后，把腌制好的鸡蛋豆腐 倒入锅中煎一下，豆腐里面加入蛋液，这样炒出来的豆腐又香又嫩，而且没有豆腥味，用铲子不停的搅动，让豆腐受热均匀，把豆腐炒至微微发黄，而且颗粒分明就可以了，盛出来倒入盘中稍微晾凉。切好的韭菜里面加入适量的食用油，用筷子充分的搅拌均匀，加油可以锁住韭菜里面的水分，这样不容易出汤，再把煎好的豆腐倒入盆中，这个豆腐和鸡蛋煎过之后，吃起来又香又嫩。现在开始调味，加入一勺蚝油，适量香油， 用筷子充分的搅拌均匀，这样我们的馅料就调好了，光闻着就特别的香。
亲，请问还有其他的问题能够为您解答吗？没有的话可以麻烦您给个赞吗，谢谢！
热心网友
时间：2023-05-31 13:29
材料
主料：豆腐400g、韭菜250g；
辅料：油适量、盐适量、酱油少量、蒜少量、淀粉少量、葱少量、姜少量
韭菜烧豆腐
1
卤味豆腐一块，洗净。备用。
2
韭菜用水洗净。
3
葱、姜和蒜。都洗净。备用。
4
葱切丝，姜切片。
5
蒜拍成蒜泥，加入淀粉，用冷水搅拌均匀。
6
豆腐切成1.5厘米的立方块。倒入热水中。水里放入少量的食盐。
7
放在火上煮，开锅后，煮2分钟左右。
8
韭菜切段。
9
热油锅，放葱和姜。爆香后捞出。
10
将豆腐沥水。备用。
11
将豆腐放入油锅。
12
翻炒后，放入适量的酱油。
13
中火，翻炒2分钟左右。让豆腐充分的入味。
14
快熟的时候，放入韭菜。翻炒
15
最后放入搅拌均匀的水淀粉。
16
翻炒均匀后，即可出锅。
小贴士
豆腐最好选用卤味的，这样炒起来非常香。
煮好的豆腐要一直放在热水里，临放锅里的时候再沥水，否则热的豆腐容易粘在一起。
热心网友
时间：2023-05-31 13:29
韭香不怕巷子深
