萝卜炖牛肉的家常做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-20 21:06

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热心网友时间：2022-07-04 20:56

用料

牛肉

胡椒粉

白萝卜

葱

姜

大料

盐

生抽

料酒

糖

牛肉炖萝卜的做法

葱和姜都切成葱末姜末和葱段姜片两部分。把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。

另起煮锅倒入油爆香葱姜末。倒入牛肉翻炒。

加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。

添入热水没过牛肉。（可以多加些水确保之后不会再添水影响味道。）放入大料葱段姜片适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。

加入白萝卜继续煮炖。炖的时间可以自己掌握期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出啦就可以出锅享受美味了。

热心网友时间：2022-07-04 22:14

胡萝卜去皮，切成滚刀块，牛肉提前泡去血水，切成小块，起锅烧油，油热下入牛肉煸炒，将一半的油倒出，然后下入大葱、干辣椒、草果、香叶、八角，翻炒均匀，炒香后加入郫县豆瓣酱，继续翻炒均匀，加入高汤、料酒、酱油、胡椒粉、白糖盖上盖，微火炖一个半小时后下入切好的胡萝卜，十五分钟后出锅。