八爪鱼怎么吃

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:28

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-11-22 23:43

1、首先将八爪鱼清洗干净倒入锅中并加入适量的清水。小贴士：大家在处理八爪鱼的时候，记得用手抠去八爪鱼的眼睛。

2、然后往锅中加入一勺的料酒，开大火煮三分钟。小贴士：加入料酒能够很好的去除八爪鱼的腥味。

3、接着把煮好的八爪鱼捞出沥干。

4、然后往锅中加入适量的食用油并加入一勺的辣椒酱。

5、接着把蒜头剥好，生姜切生姜丝，大蒜切成薄片，然后把蒜头，生姜，大蒜，干红辣椒，花椒一同倒入锅中翻炒一分钟。

6、接着把洋葱切成薄片，青辣椒切成薄片，一起倒入中翻炒一分钟。小贴士：青辣椒不宜炒太久，炒久了就会烂掉，这一点大家一定要注意。

7、然后把八爪鱼倒入锅中翻炒两分钟，接着往锅中加入适量的盐巴和鸡精，翻炒一分钟。

8、然后往锅中加入适量的老抽，翻炒一分钟就可以出锅了。

懂视网 时间：2023-02-08 12:13

1、准备八爪鱼适量，洗干净，去掉牙齿。

2、下锅里烫10秒钟捞出。

3、锅里起油，放葱姜、麻椒、干辣椒炒香。

4、放入一块火锅底料，炒出红油。

5、在家适量生抽、料酒。

6、然后加入适量清水。放一点盐、鸡精、白糖调味。

7、大火烧开，放入八爪鱼。

8、煮熟即可。

热心网友 时间：2023-02-08 09:21

八爪鱼的做法为：姜葱八爪鱼、葱爆八爪鱼、卤水八爪鱼。

1、姜葱八爪鱼

八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。

2、葱爆八爪鱼

八爪鱼杀好洗净后切成丁，用料酒和盐腌10分钟待用。热锅温油下入蒜米、姜米和尖椒圈爆香，然后下香菇丁和少许盐。炒到香菇丁变软时下入八爪鱼，大火翻炒30秒，加葱段和蘑菇精快速翻匀，马上起锅。

3、卤水八爪鱼

把香料袋和清水放在砂锅里煮开，改小火慢煮30分钟后捞出香料包，再加入其余的辅料煮沸。处理好的八爪鱼倒入煮沸的卤水里，煮5分钟后关火，浸焗10分钟再捞出八爪鱼。捞出的八爪鱼摆在粉丝上面，淋适量麻油，再把甘笋片放在盘边伴食。

制作八爪鱼的注意事项：

1、食材应该安全卫生，并且保证制作的过程可以做到足够的细心。

2、制作八爪鱼的时候应该将对应的软骨去除，才不会影响后续的食用。

3、制作八爪鱼的时候应该考虑到家人的日常吃饭来做。