晒干的咸鱼怎么做好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:08

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懂视网 时间：2022-09-20 12:14

1、晒干的咸鱼切成小块备用。

2、要用温水浸泡一下，祛下咸味。

3、准备辣椒酱，和豆腐乳。

4、准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。

5、热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。

6、煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。

7、抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。

8、蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘。

9、水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。

10、淋上芝麻油，一点点就好。美味就蒸咸鱼就做好了。

懂视网 时间：2022-11-14 19:59

准备材料：鱼干半条、姜、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

1、准备所需材料。

2、将鱼干切成小块，辅料剁碎。

3、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。

4、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。

5、加入少许的白糖、酱油。

6、放蒸锅内大火蒸15分钟。

7、最后撒上葱花即可。

懂视网 时间：2022-11-15 05:51

1、将咸鱼500g洗净切成块，在清水中泡一小时；

2、将葱6g洗净切成小段备用；

3、将姜5g和干辣椒3g洗净切好备用；

4、将锅烧干水汽，加入6g橄榄油；

5、将泡好水不太咸的干鱼块放入锅中；

6、将咸鱼的两面都煎好，这样才会香酥好吃；

7、加入2g蒸鱼豉油、3g鸡精和葱花；

8、炒匀后起锅，美味的风干咸鱼就做好了。

热心网友 时间：2023-01-19 19:28

晒干的咸鱼做法，准备食材：小鱼干适量、大蒜一瓣、生姜3片、料酒一勺、生抽一勺、油适量、盐巴少许、鸡精少许。

具体做法:1、大蒜拍扁，生姜切丝，小鱼干放入碗中，放入生姜，大蒜。



2、加入料酒、生抽、油、少许盐、鸡精。



3、上锅蒸熟。供您参考。

热心网友 时间：2023-01-19 20:46

1.准备好晒干的咸鱼，这个在腌制的时候就加上了花椒，现在就不用加了。
2.切成小块块备用。
3.要用温水浸泡一下，祛下咸味。
4.准备辣椒酱，和豆腐乳，（不爱吃辣的朋友可以不放辣椒酱）。
5.准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。
6.热锅防油，放入泡好的咸鱼小火煎。
7.煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。
8.抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。
9.蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘。
10.水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。
11.淋上芝麻油，一点点就好。美味就蒸咸鱼就做好了。

热心网友 时间：2023-01-19 22:21

晒干的咸鱼一般是用来煎比较好吃。

热心网友 时间：2023-01-20 00:12

晒干的咸鱼就是太咸了，所以做之前一定要事先泡好，去掉大部分咸味，然后再做来吃。可以把泡好的鱼切成几段，切一些干辣椒用油炒一会再放鱼炒，多放点大蒜葱姜炒，然后再填汤慢炖，最后收汤出锅前放点香菜生抽即可。

热心网友 时间：2023-01-20 02:20

真想问我再咨询一下，就知道怎么回事。这一次性相关的网站咨询。