为啥我买的玉米面吃起来带苦涩味呢
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:19
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-03 02:49
很有可能是玉米面受潮苦了，已经不能吃了。
玉米面保存很有讲究，一般每隔一段时间就必须晾晒，很多粮店都是这么干的，甚至有粮店会在玉米面里插湿度计。所以，建议你查查玉米面的储存方法。如果真是坏掉了，一定不可以再吃了。
热心网友
时间：2023-11-03 02:49
如果玉米面吃起来有苦味则不宜继续食用，因为这种发苦的玉米面是由于玉米面里的脂肪酸值升高，玉米粉的脂肪含量比较高，即便是在水分含量极低的情况下，存放时间一久，脂肪也会分解成脂肪酸和甘油，脂肪进一步氧化.成甲基醛或甲基酮等物质。这类物质有极强的挥发性恶臭，也就是平常所说的哈喇味，这样的玉米面口味也是苦涩的。高温高湿季节，能加速这一变化。
热心网友
时间：2023-11-03 02:50
受潮应该是潮湿坏了
很有可能是玉米面受潮苦了，已经不能吃了。
玉米面保存很有讲究，一般每隔一段时间就必须晾晒，很多粮店都是这么干的，甚至有粮店会在玉米面里插湿度计。所以，建议你查查玉米面的储存方法。如果真是坏掉了，一定不可以再吃了
热心网友
时间：2023-11-03 02:50
煮时，加糖加点醋
热心网友
时间：2023-11-03 02:51
发过霉了吧
