西葫芦鸡蛋虾仁包子怎么做好吃
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主料
西葫芦
鸡蛋
虾仁
料酒
生抽
白胡椒
黑胡椒
面粉
大葱
姜
西葫芦鸡蛋虾仁包子的做法步骤
1. 虾仁料酒和黑胡椒腌制一会。西葫芦擦丝、撒盐、静置一会后挤水。鸡蛋加点盐炒碎。
2. 腌好的虾仁和葱、姜一起剁碎，与西葫芦丝、鸡蛋碎混合，撒盐、白胡椒拌匀。
3. 面提早发酵至两倍，包好包子后再次醒发20分钟左右，凉水入锅蒸15分钟，关火后焖10分钟左右再开盖取出。
