怎么洗海蛎呢？

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:29

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热心网友 时间：2023-07-14 20:43

海蛎子清洗方法如下：

1、带壳海蛎的清洗方式

海蛎的外壳不规则，比较锋利，清洗前应戴上橡胶手套，避免划破皮肤，之后拿出一个小刷子，轻轻刷洗，并用清水冲洗，直到水变清。将海蛎冲洗干净之后，拿出一把小刀，将海蛎外壳撬开，取出其中的肉，之后将海蛎肉清洗干净即可。

2、新鲜海蛎肉的清洗方式

清洗方法比较简单，取一个盆，放入海蛎肉，在其中滴上几滴食用油，之后用手将海蛎肉轻轻抓拌，并挑出其中的海蛎壳碎片，之后再用清水洗净。也可以在盆中加入一些面粉或盐，稍加浸泡后用水冲洗干净。

3、冷冻海蛎肉的清洗方式

冷冻的海蛎肉相比起新鲜海蛎肉要更干净一些，因此清洗时步骤更为简单。冻海蛎肉在清洗之前要先解冻，建议将其放置于室温下自然解冻，不建议用水浸泡，以免影响其口感。待解冻之后，在其中加入一些面粉，轻轻抓拌，之后用清水冲洗干净即可。

4、海蛎干的清洗方法

如果购买的是海蛎干，在清洗之前首先将其表面的灰尘、杂质用流水冲洗干净，之后再将它放在盆中，加入清水和一些小苏打，浸泡几小时，待海蛎肉泡软后将其捞出，再换成盐水浸泡，约1~2小时之后捞出，用清水冲净即可，这样处理过的海蛎十分干净，并且没有腥味。

海蛎的保存方法

如果购买的海蛎比较多，一次性吃不完，就要选择合适的方式保存起来，以免变质。

如果是新鲜的海蛎肉，量比较少，可以放在碗里，盖上保鲜膜，放置于冷藏室保存，如果量比较多，可以准备一些碎冰，在上面铺上一层薄塑料，之后将海蛎肉放在上面，放在冰箱冷冻室保存，要吃时提前拿出解冻即可。

如果是已经蒸熟的海蛎肉，可以放在保鲜盒内冷藏保存，但一定要在1~2天内吃完。

热心网友 时间：2023-07-14 20:44

1、牡蛎不用放在水里浸泡吐沙的，在购买回来之后带上橡胶手套，然后将牡蛎放在水里，用刷子先把外壳上的泥沙给刷洗干净。如下图所示。

2、然后将海蛎子肉取下。如下图所示。

3、然后用少许地瓜粉抓洗两遍，冲洗干净。如下图所示。

4、再用食用盐抓洗两遍，然后冲洗干净，即可。如下图所示。

5、至此，海蛎就洗干净了。如下图所示。