怎么去除冷冻食品里面的氨味
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发布时间：2022-04-20 11:31
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热心网友
时间：2023-09-30 00:00
去掉氨味最好的方法是使用柠檬酸去味，浓度不要太高0.2%就可以了。
1．氨具有强烈的刺激性，吸入高浓度氨气，可以兴奋中枢神经系统，引起惊厥、抽搐、嗜睡和昏迷。吸入极高浓度的氨可以反射性引起心搏骤停、呼吸停止。
2．氨系碱性物质，氨水具有极强的腐蚀作用。碱性烧伤比酸性物质烧伤更严重，因为碱性物质的穿透性较强，皮肤的氨水烧伤创面深、易感染、难愈合，与2度烫伤相似。
