柠檬鸡爪的制作方法家用
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热心网友
所需要的材料有：鸡爪、洋葱、柠檬、白醋、蒜、陈醋、白酒、泡椒、泡椒水、姜、白糖、长青椒、酱油、盐、香油等等，而且这些材料我们每个人家里大部分都具备，是很常用的，为了美食，我说干就干，一下子站了起来，直接跑到冰箱面前取出材料，自己动手做了起来。
我上网重新找回柠檬鸡爪的制作短视频，熟记以后打开冰箱把所需的柠檬、鸡爪、辣椒、香菜、洋葱等材料，准备好，就可以开始动手做这道菜式了。
第一步：把柠檬、葱、姜等所需要切的材料切好，鸡爪要冲洗干净并去脚趾，把处理干净的鸡爪装进容器里。

第二步：把锅里的水烧开，随后放入切好的姜片、白酒和鸡爪煮上十五分钟，再捞出来用凉水洗两遍，然后用冰水泡上十分钟，这样吃起来更加油弹性。
第三步：把各种配料调和在一起，搅拌几分钟，柠檬一半切片，一半挤汁（喜欢酸的可以加多一点醋，喜欢辣一点的可以加多点辣椒）。
第四步：把刚刚已经拌好的调料都倒进鸡爪里，搅拌搅拌，用保鲜膜盖上后放入冰箱冷藏一天就入味了。
第五步，我们可以加上青瓜等配菜一起拌，拌的青瓜也是非常美味可口的，这样，一道柠檬凤爪就*完成了。

完成的柠檬鸡爪不仅仅有柠檬的清香味儿，它更配有辣椒带来辣辣的后劲，比超市上买的的泡椒凤爪强太多了，重点是这道美食是我们自己做的，我们做完后享受着自己劳动结出的"果实"，尝起来就更加可口美味了，忍不住夸赞自己惊赞的厨艺。
调味的时候可以按照自己的个人喜好、口味来调，怕辣的小伙伴可以少放一点辣椒并且可以按照各自的口味决定加多少辣椒，怕酸的朋友可以少放一点柠檬或醋。
热心网友
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1、将洗净的鸡爪剪去足尖
2、剁成小块放入碗中备用
3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟
4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6、将鲜柠檬切片
7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8、接着在碗上盖一层保鲜膜
9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10、柠檬凤爪就完成啦
喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐
