如何快速挑虾线呢

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热心网友

准备粗一点的竹签，将虾的背部朝上、头部朝外拿在手中，找到虾的第三节连接处，将牙签从虾线下方穿过，用手指按住牙签穿过的地方，轻轻向上挑起。注意不要用力过大。挑出虾线后，轻轻向外拉，直到全部挑出。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。

去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。

去除虾线有如下方法：

方法一

使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

方法二

剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。

方法三

摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。 

方法四

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

热心网友

虾线是有两条的，肚子上一个，背上一个，背上的好挑，因为比较粗，用针或者小锥子在虾背的中间接缝处挑一下，慢慢扽出来就可以。肚子上的不好弄，直接用剪子从头剪到尾，用水一冲就很干净啦

热心网友

我就用牙签在背部第二三节的间隙插进去，挑出来就可以了啊。

热心网友

我都是把虾背切开把虾线取出来，如果有什么更好的办法我也学学。

热心网友

前后挑开 再跳中间整根的虾线全出来啦。不用开背

热心网友

拿刀将虾背利开