如何挑虾线?
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虾，营养价值高，热量低，可有效控制食欲，满足了味蕾，还吃不胖，是我们餐桌上十分受欢迎的一道食材。不过虾背上有道黑线，其实就是虾的消化道，内含苦味物质与杂质，不但影响口感，还往往掩盖了虾清甜鲜美的味道。因此我们做虾的时候，往往得煞费苦心地想办法去除虾线。
1.首先要准备好洗干净的虾、盘子、纸巾和牙签或粗一点的竹签。
2.将虾的背部朝上、头部朝外拿在手中。
3.找到虾的第三节连接处，如图片所示：
4.将牙签从虾线下方穿过。
5.用手指按住牙签穿过的地方，轻轻向上挑起。注意不要用力过大。
6.挑出虾线后，轻轻向外拉，直到全部挑出。
