做蛋糕加泡打粉的问题
发布网友
共5个回答
热心网友
泡打粉不是最关键的，吃多了对人体没有好处。蛋糕的关键，在打发蛋白中,如果楼主已经有电动打蛋器,蛋白一定打的很好了.没有的呢,看看这个方法
1,打蛋盆中一定要没有油没有水,干净
2,一定要新鲜鸡蛋,只用蛋白,不能有一点蛋黄
3,打蛋的方法.用两双筷子,握在一起搅打,打时要用力,先快后慢,顺一个方向.不能乱打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分钟即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,说明打发成功.
推荐楼主一个简单的方式：
原料
鸡蛋2个，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克
做法
1，蛋黄加入白糖10克搅拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克
2，接下来打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.
3，混合1和2,自上而下搅拌
4，放入一个微波炉容器，里面涂油，上面撒葡萄干（随意，不撒也可）。
5，不加盖800W高火一分钟
6，从容器中取出来的成品
热心网友
做蛋糕发不起来，可以放泡打粉吗？听听厨师怎么说
热心网友
怎么这么多什么都不懂的还来教人呢？学没学过，懂不懂就敢说
泡打粉是帮助蛋糕膨胀的
可以加
也可以不加
但是一般的蛋糕店都是加的
因为会让蛋糕的组织看起来更细密
吃起来更细
而泡打粉的在蛋糕中的比例不是按面粉的多少来衡量的
是要看鸡蛋的比例
一般一个10寸左右的蛋糕只需放3克左右的泡打粉
总的来说
按标准放的泡打粉在食用蛋糕的时候是吃不出来的
对人体没有什么危害
一般的膨化食品
蛋糕
都是会放一些的
希望能帮助到你
热心网友
58上面的信息比较乱，建议你还是去专业的招聘网站看看吧，例如：智联招聘或者是前程无忧都可以的。不过有时候不要留自己独特的个人信息，例如：身份证号码什么的。可以留手机号码方便用人单位联系你的。另外要是让你去面试的时候你最好找一个你的朋友，避免意外发生啊。另外智联招聘上面写着的，不要交钱啊，交钱的基本就是骗人信息。外出都不容易，慢慢熬吧！祝你好运！
热心网友
1克泡打粉够了。配方没什么问题。
打蛋清时候我从来没放过醋，是放1克的塔塔粉。另外打蛋清的容器不能有水和油，要完全干净的。
