小米不放水能蒸熟吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 15:55
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-11 21:55
当然要泡水啊，不知道你想做的蒸小米是不是我说的这种。
蒸焖小米饭
原料：小米500克，水1000～1250克。
蒸焖小米饭的做法
1、小米淘洗干净，控干水分，倒入垫有屉布的笼屉内，架在开水锅上，用旺火急汽，干蒸20多分钟，达半熟时下屉晾凉。
2、锅置火上，放入蒸好的小米和水。
3、用旺火烧开，翻搅均匀，改中火煮，使呈微沸状态，并用锅铲翻搅，待大部分水被小米吸收（即锅内的水只高出小米一小手指节左右）时，改用小火焖约10分钟左右。
4、焖至听不见锅内水的响声时，再改用微火（即用盖把火盖上）焖10多分钟，至米粒软成熟即可。
热心网友
时间：2023-07-11 21:55
蒸？我们家是这么做的：水滚了之后下小米，多一点，煮一会儿会粘稠，这时候不停搅拌，直到很稠，然后关火，一会儿就成小米捞饭了。
热心网友
时间：2023-07-11 21:56
泡一下会更加酥软！快熟追问泡好久才可以
热心网友
时间：2023-07-11 21:56
小米不能蒸，只能做粥，
