炒香菇的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 16:09

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懂视网 时间：2022-11-16 23:36

1、材料:黄花菜30克，香菇250克，植物油、葱花、生姜末、黄酒、胡椒粉各适量。

2、黄花菜择去杂质，浸泡30分钟，发软后沥去水。

3、香菇去杂质，用清水淘洗干净，沥尽水。

4、炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末煸香，下黄花菜、香菇炒熟，烹入黄酒，起锅时撒入味精、胡椒粉即成。

懂视网 时间：2022-12-17 12:24

1、主料：鲜香菇400克。

2、辅料：大蒜100克、盐3克、料酒1茶匙。

3、香菇切成小块。

4、热锅热油放入辣椒煸炒一下。

5、倒入香菇翻炒。

6、待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒。

7、接着放入适量生抽。

8、放点清水跟适量盐翻炒。

9、最后放入大蒜翻炒。

10、待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦。

懂视网 时间：2022-12-17 12:24

1、主料：鲜香菇400克。

2、辅料：大蒜100克、盐3克、料酒1茶匙。

3、香菇切成小块。

4、热锅热油放入辣椒煸炒一下。

5、倒入香菇翻炒。

6、待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒。

7、接着放入适量生抽。

8、放点清水跟适量盐翻炒。

9、最后放入大蒜翻炒。

10、待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦。

懂视网 时间：2023-02-10 22:34

1、准备鲜香菇５００克，用流水把上面的灰尘和杂质洗干净，香菇伞中容易暗藏杂物，一定要仔细清洗，然后去除香菇柄把香菇切成片备用。准备两个红椒洗干净切成圈，小葱切换段，大蒜切成片备用。

2、香菇焯水，锅中水烧开以后放入香菇，加入一勺食盐，香菇的生长环境比较潮湿，容易滋生细菌，淡盐水不能能够抑菌，还能去除香菇的异味，香菇变软以后倒出来放入清水中过凉。

3、把锅烧热加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜片爆出蒜香味，倒入控过水分的香菇一起翻炒，把香菇的香味炒出来，然后加入蚝油５克，一品鲜酱油１０克翻炒均匀，沿锅边加入适量的清水，开大火烧２分钟，香菇不吃盐这样能使味道充分渗入到香菇里面。

4、然后在放入红椒圈，勾入少许水淀粉增加汤汁的吸附力，转大火把汤汁收至粘稠，再倒入葱段翻炒出香味，淋入少许明油提亮色泽即可装盘上桌。

热心网友 时间：2023-02-10 19:42

炒香菇的家常做法如下：

食材：猪肉200克，香菇200克，油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。

1 、去掉鲜菇根部。香菇切条。

2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。

4 、炒锅烧热注油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

5 、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。