牛鞭的做法怎么做好吃怎么补
发布网友
发布时间：2022-04-20 16:21
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-07 21:44
用料
主料
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牛鞭1根
辅料
小灵芝
两颗
党参
2根
红枣
8个
黑枣
4个
当归
2片
巴戟
3根
山药
1片
枸杞
适量
料酒
适量
姜片
适量
花椒
适量
盐
适量
牛宝
一对
牛鞭汤的做法
1.
准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净
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2.
大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟
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3.
捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节，如图
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4.
准备一个小毛夹，如图，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉
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5.
清理干净所有的牛鞭后，重复步聚2
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6.
准备药材，清洗干净用水浸泡
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7.
把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗
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8.
起油锅，炸姜片至金黄
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9.
加入牛鞭牛宝翻炒
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10.
炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐
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11.
加入泡过的药材翻炒片刻
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12.
加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟
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13.
准备一个砂锅，把材料都倒入去
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14.
加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
热心网友
时间：2022-07-07 23:02
卤水牛鞭
材料：牛鞭、牛骨、食用油、姜、红辣椒、芫茜、蒜头、卤水料。
制作方法：
(1)首先将水烧开，把准备好的材料都装进卤水袋，再把卤水料和牛骨放入锅中。
(2)用大火煮15分钟，然后转小火煮大概2到3个小时好让卤水出味。
(3)然后将牛鞭用清水洗净放进煮好的卤水里，用大火烧至沸腾，转小火煮大概1小时。
(4)过上1小时后，用牙签戳穿牛鞭就代表熟了，将牛鞭取出切片便可食用。
(5)也可以将牛鞭放入冷水中泡凉，这样吃起来就不会太油。
(6)根据个人喜好，调出适合自己口味的蘸料食用的话，风味就更佳了。切记不要放盐，卤水汁咸。
牛鞭是含有丰富的雄性激素、蛋白质、脂肪，是可以很好的补肾壮阳，也可以很好的治疗肾虚阳痿、遗精等症状，也有很好的美容的作用。
爆炒牛鞭
主要原料：牛鞭、红辣椒、葱、姜、蒜、香菜；花生油、盐、料酒、酱油、孜然、味精、鸡精；
制作：
(1)首先将牛鞭洗净放入锅中焯水，然后切成片状，红辣椒切成斜角凌形状；
(2)准备适量葱姜蒜及少许香菜。
(3)锅中倒入花生油，待油烧热后将切好的牛鞭放入油中微炒，期间加少许料酒及酱油；
(4)待牛鞭肉炒至7分熟时，将备好的葱姜蒜及红辣椒一起倒入锅中快速翻滚爆炒。
(5)期间加入盐、孜然粉、味精、鸡精及少量清水；
(6)启锅装盘时，再加少许香菜，这样一道别有滋味的爆炒牛鞭就完成了。
我们食用这款食物是可以很好的治疗男性的阳痿、早泄，可以很好的固本培元，但是我们要注意不要过量的食用，这对身体健康是会产生不利的影响。
热心网友
时间：2022-07-08 00:37
付费内容限时免费查看回答极乐牛鞭材料：牛鞭、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜；盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。做法：将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味.然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软.把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中.最后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中，这样一道别有滋味的牛鞭就完成。
红枣煨牛鞭材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量做法：牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段.锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。
热心网友
时间：2022-07-08 02:28
千万不要相信牛鞭大补之说，充其量就是一个牛的肌肉组织，其实牛鞭由于是牛的一个特殊组织，与牛其他部位肌肉相比，它的异味比较重，需要将其剖开后反复在清水中浸泡，然后在高压锅中煮烂，捞出改刀后加入各种调料，制成红烧牛鞭就是一道美食了。
热心网友
时间：2022-07-08 04:36
与土豆 胡萝卜一起清炖最合适
