干拌面的做法及配料
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用料
中细面条 1小把
酱油 1汤匙（15ml）
花椒油 2茶匙（10ml）
姜末 1茶匙（5g）
蒜茸 1茶匙（5g）
碎榨菜粒 2茶匙（10g）
红油辣椒 2茶匙（10g）
麻油 1茶匙（5ml）
香葱粒 适量做法
在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜，调入酱油、花椒油和红油辣椒，调拌均匀。
煮锅烧开水，下入面条煮熟。期间加一两次凉水，直至面条无硬心，约需3—5分钟。
将煮好的面条捞出，沥掉多余水分，放入调好料的碗内拌匀，淋上麻油，撒上香葱粒即可。
小贴士
自己做碗小面，口味也要依据自己的喜好，嗜辣的人可以多放点红油辣椒。
如果有现成的骨头汤，可以和佐料调拌好，做成汤面，又是一种感觉。
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付费内容限时免费查看回答拌面的做法步骤步骤 1芝麻酱3勺，清水融化。步骤 2小碗中放小米辣，白芝麻，辣椒粉，葱花，热油浇入。接着加入生抽，耗油，醋和糖，拌匀。步骤 3煮面条，煮熟后放入冷水中，防止结块。接着把第二部的酱料倒入，拌匀，开吃。
拌面，起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面，在，拌面为一道传统菜，俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，在中国很流行。好吃的拌面种类有福州拌面、炸酱面、重庆小面、宜宾燃面、热干面等。
拌面口味甜咸适中，清淡爽口主要原料面条，花生酱，盐，味精，香油，葱花
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肉丝主料：面条(标准粉)500克猪肉(肥瘦)50克配料：小白菜100克胡萝卜100克调料：大葱25克盐5克味精2克酱油50克胡椒粉3克香油25克猪油（炼制）50克各适量制作方法1.将锅放在火上倒入水，
