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热心网友
冷冻的螃蟹先放常温解冻,再放锅里蒸。
蒸螃蟹的做法:
用料:冷冻的螃蟹、生姜、葱、料酒、醋
1、冷冻的螃蟹先放常温解冻,再用清水清洗,壳用刷子刷洗干净。
2、姜切成片,葱洗净,去头,打结。蒸锅内加入适量的水,下入姜片,葱结,料酒。
3、洗好的螃蟹沥干水分,摆入盘内。螃蟹连盘一起放入锅蒸,大火煮开,中火蒸15分钟。
4、取一块生姜,去掉外皮,切成丝。淋入适量的醋调成的汁,做成蘸料。
5、螃蟹蒸好后外壳变成红色。
6、将蒸好的螃蟹取出,吃时蘸料汁即可。
热心网友
冷冻螃蟹可以直接蒸,但是最后解冻之后再蒸。
螃蟹食用禁忌:忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹。吃活螃蟹要蒸熟煮透。活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。螃蟹一旦死亡,体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,引起食物中毒。
螃蟹体内含有较多的组氨酸,螃蟹死的时间越长,体内积累的组氨酸越多,即使死蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
扩展资料
螃蟹营养成分:每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
以锯缘青蟹为例分析其营养成分:锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质,其中雌性生殖腺含量高达30.98%,居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全,必需氨基酸得分为84.23~93.58。
参考资料来源:人民网-螃蟹虽美味食用有禁忌
参考资料来源:百度百科-螃蟹
热心网友
你好,当然可以的
冷冻的螃蟹能直接蒸,不过冷冻螃蟹蒸煮的时间需要适当的延长,以保证彻底蒸熟