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菠萝蜜升糖指数很高。
菠萝蜜的糖分比较高,而高血糖患者体内的血糖含量比较高,食用过量容易导致其胰岛素分泌不足,从而诱发或者加重高血糖患者的病情,不利于他们的身体健康,所以一般建议高血糖患者要适量食用菠萝蜜。
水果当中的糖分主要有四种:葡萄糖、果糖、蔗糖、以及淀粉。其中,果糖是最甜的,相当于1.7倍的蔗糖,蔗糖的甜度排在第二位,再是葡萄糖,最后才是淀粉,基本是没有甜味的。
所以,水果的甜不甜,不仅要看“有多少”,还要看“是什么”。
水果的甜不仅跟水果的含糖量有着直接的关系,还跟水果的种类、涩味、酸味、风味物质组成有关。比如柠檬酸,苹果酸等有机酸,有些还含有一些钾盐,这也是一些水果明明糖分不高,但是吃起来却很甜的原因。
那么不同种类的水果,到底含有多少糖分呢?
1、糖分不多,但是尝起来挺甜的
水果好吃还解渴,但是对于那些要减肥或者控制饮食热量的人来说就是一个选择题了,吃多了怕胖,不吃吧又心心念念着。那么,就选择这些糖分不多的但是吃起来有很甜的水果吧,可以选择草莓,杏,甜瓜,木瓜,西瓜等,它们的糖分含量大约在10%左右。
2、不甜,但是糖分还挺高
水果中有那么几个水果比较特殊,因为含有不甜的淀粉,或者由于水果中的酸涩味掩盖了水果本身的甜味,吃起来是不甜的。但是糖分却挺高的。
常见的有火龙果,火龙果大家应该挺熟悉的吧,吃起来可能就中间有点甜味,其他的根本上没什么味道,但是它的糖分却不低,达到了11%左右。还有没什么味道的人参果,吃起来不甜,但是糖分高达18%。百香果吃起来酸酸甜甜的,青色的百香果还特别酸,但是它的糖分跟葡萄差不多,达到了13%左右。山楂很酸,助消化,一点都不甜,但是其糖分高达22%。