儿童鱼丸的做法
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1、将龙利鱼去骨留肉。
2、把鱼肉、胡萝卜、葱剁碎备用。
3、加入调料。
4、加少量水，顺时针使劲搅拌。
5、烧开半锅水，同时拿个勺子沾些水后，直接舀成丸子的形状，放进锅里煮。全程不用沾手。
6、煮到丸子浮起来后就可以出锅装盘了。
7、一岁以上的宝宝可以淋些酱汁（如番茄酱、花生油、淀粉混合烧开淋上），大家也可以根据宝宝喜欢的口味淋上酱汁。
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大家都知道鱼肉的营养丰富，多食对孩子的健康很有益处，可是由于鱼刺太多，很容易对孩子造成伤害，这让许多妈妈们又爱又恨，不敢让孩子吃太多。而用鱼肉做成的鱼丸不仅保持了鱼肉特有的营养价值，而且，鱼丸清脆爽口，深受大人，孩子的喜爱。那么儿童鱼丸的做法有什么？现在就让我为大家介绍一下吧。
首先要把准备的材料清洗干净，冬瓜去皮。
把冬瓜切成片，然后香菜切碎，然后把猪肉剁成肉陷。
然后把香菜调在肉馅中，把鸡蛋清打在肉馅中，然后加一点酱油，用拳头握住肉馅，然后再大拇指处往外捏成肉丸子状。
下锅煮汤
先把锅里加油，然后把冬瓜放在锅里炒一会，加上水煮开锅，然后加入肉丸子煮熟即可。
然后就可以出锅来食用了，色香味俱全的一道清淡的菜肴就可以上桌了。
1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
儿童鱼丸的做法有什么？相信大家都已经了解到了。鱼肉富含孩子生长期所需要的叶酸、维生素A，维生素B2、维生素B12等维生素，铁、钙、磷，镁等微量元素。同时又含有丰富的完全蛋白质，脂肪含量也较低，且多为不饱和脂肪酸。既使是肥胖儿童也不用担心吃的过多。用鱼肉做成的鱼丸不仅口味好、易于消化吸收，也省去了妈妈挑刺这一紧张，繁琐的过程还能带给孩子鱼肉的全部营养，真是又惊喜，又省心呢。
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分享一道家庭版鱼丸的做法，口感细腻嫩滑，大人小孩都爱吃
美食就是生活，生活就是故事，把您的健康和美味寻找交给我，喜欢美食的你千万不要错过，喜欢的话可以关注一下哦！
导语：分享一道家庭版鱼丸的做法，口感细腻嫩滑，大人小孩都爱吃！
鱼丸在沿海城市老百姓的生活起居中，是十分关键的角色，与传统美食扁肉、炒面这些拥有同样的影响力，早前逢年过节，或是摆酒席的情况下，主家都是请主厨制作一份，给亲戚朋友带回去（别名酒包），在其中以鱿鱼或是大白鲨制作出去的口味更为细嫩味美，山里人则不一样，她们关键以鱼类为原材料，例如：鲢鱼这些。
制作鱼丸实际上并没有大伙儿想象的那么繁杂，平常人在家里就能搞的定，最先要保证所选择的鱼肯定新鲜（首先选择鲜鱼），其次是尽可能选择块头大，且鱼刺少的鱼类，再者，鱼糜要剁的细致，传统式做法关键以人工手刮为关键，目前大伙儿为了省时省力，都是找碎肉机来帮助，做起来确实会方便很多，其四，凉水的主要用途，它是确保口味Q弹的前提条件确保。
家庭版鱼丸的做法：
【食物调料】：鲢鱼、姜片、葱根、淮山药、盐、生鸡蛋。
【制作过程】：
1、最先，去菜市上选择一条上蹿下跳的鲢鱼，而且块头略微大一点的（5-8斤上下），把它屠宰整洁后，先将首尾剁掉，再除掉鱼片和鱼骨头，再将鱼类切割成一小块，再把鱼骨简易挑一下，再将它放进清小水泡上5-8分钟，沥干水分，装进碗中预留。
2、鱼类水分彻底沥干后，再将他们立即丢碎肉机中，按上锁屏键（速度键更替的应用）把他们绞成细致的鱼糜，情况如图所示就可以，绞好后，再将他们盛放进碗中。
3、再将碎肉机清理整洁，再把适当的生姜片、葱根（之上二种具有除腥的功效）、淮山药（提升黏稠度，实际效果相近木薯淀粉）、装进去，把他们绞成浆体情况才行，最后实际效果如图所示，随后，再把它倒进事前绞好的鱼糜中。
4、另外，再添加3枚蛋清（锁定鱼类的营养元素，提高嫩滑的口味），及其少量的盐，再用筷子向着同一个方位，不断的搅拌，拌和全过程中，能够 加上小量的冷水稀释液一下，直至把他们拌和至退浆、上力才行，最后实际效果如图所示。
5、鉴别鱼丸是不是制作取得成功，能够 找把汤勺试一试，挑出来少量的包馅放进冷水（家里有标准挑选凉水）中，假如他们会彻底飘浮上去，就表明肉沫及其充足拌和及时，“定形”十分的重要。
6、鱼丸搞好后，能够 立即将它储放在凉水（或是凉水）中，吃是多少，就煮是多少，放到冰箱冷藏室中，至少能够 储存2-三天，它的特性是口味细致，肉丸子细嫩美味可口。
【温馨提醒】：
1、合适制作鱼丸的淡水鱼十分多，例如：鱿鱼、马鲛鱼、鱼类（首先选择块头大，刺上的淡水鱼）这些。
2、鱼糜拌和好后，最好是把它储存在凉水中，那样制做出去的鱼丸，口味会越来越非常的Q弹，好点人制作的他们的情况下，非常非常容易忽视。
3、假如挑选海鱼来制作鱼丸，能够 立即应用木薯淀粉（有严苛的原产地规定，福州市这里大多数会挑选罗源生产的）来取代淮山药。鱼丸在沿海城市老百姓的生活起居中，饰演十分关键的人物角色，与传统美食扁肉、炒面这些拥有 同样的影响力，早前逢年过节，或是摆酒席的情况下，主家都是请主厨制作一份，出示给亲戚朋友带回去（别名酒包），在其中以鱿鱼或是大白鲨制作出去的口味更为细嫩味美，山里人则不一样，她们关键以鱼类为关键原材料，例如：鲢鱼这些。
3、假如挑选海鱼来制作鱼丸，能够 立即应用木薯淀粉（有严苛的原产地规定，福州市这里大多数会挑选罗源生产的）来取代淮山药
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大家都知道鱼肉的营养丰富，多食对孩子的健康很有益处，可是由于鱼刺太多，很容易对孩子造成伤害，这让许多妈妈们又爱又恨，不敢让孩子吃太多。而用鱼肉做成的鱼丸不仅保持了鱼肉特有的营养价值，而且，鱼丸清脆爽口，深受大人，孩子的喜爱。那么儿童鱼丸的做法有什么？现在就让我为大家介绍一下吧。
首先要把准备的材料清洗干净，冬瓜去皮。
把冬瓜切成片，然后香菜切碎，然后把猪肉剁成肉陷。
然后把香菜调在肉馅中，把鸡蛋清打在肉馅中，然后加一点酱油，用拳头握住肉馅，然后再大拇指处往外捏成肉丸子状。
下锅煮汤
先把锅里加油，然后把冬瓜放在锅里炒一会，加上水煮开锅，然后加入肉丸子煮熟即可。
然后就可以出锅来食用了，色香味俱全的一道清淡的菜肴就可以上桌了。
1.取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2.搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3.然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
儿童鱼丸的做法有什么？相信大家都已经了解到了。鱼肉富含孩子生长期所需要的叶酸、维生素A，维生素B2、维生素B12等维生素，铁、钙、磷，镁等微量元素。同时又含有丰富的完全蛋白质，脂肪含量也较低，且多为不饱和脂肪酸。既使是肥胖儿童也不用担心吃的过多。用鱼肉做成的鱼丸不仅口味好、易于消化吸收，也省去了妈妈挑刺这一紧张，繁琐的过程还能带给孩子鱼肉的全部营养，真是又惊喜，又省心呢。
