芋头怎么烝好吃
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香芋焖鸭
需要准备食材如下：鸭肉750克，香芋500克，蒜苗2根，姜葱蒜小米椒适量，食盐1茶匙，生抽2汤匙，老抽适量，冰糖5颗，八角桂皮香叶
具体做法如下：
首先将香芋去皮切成跟鸭肉大小的滚刀块，然后起锅加宽油，将香芋炸至表面焦黄捞出沥油备用，锅内留底油，然后将葱姜蒜小米椒倒入锅中，小火爆香，再倒入处理干净的鸭肉，中火把鸭肉的水分炒干，再加入2汤匙的生抽，加入少许老抽，倒入没过鸭肉的清水，加入冰糖5颗，加入2颗八角1块桂皮5块香叶，煮开后盖上锅盖焖煮30分钟！30分钟后将炸好的香芋下锅一起焖煮，等到国内汤汁基本收干时加入1茶匙食盐，大火收汁，翻炒均匀即可出锅！
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清蒸芋头
材料
小芋头（按人数准备，这里是三个的量），盐（诀窍在这里呢）
做法
1、把小芋头洗干净后，头不要。
2、在芋头的切面上抹一层盐。
3、摆盘，上锅清蒸二十分钟即可食用。
粉蒸芋头
材料
主料：大米300克，糯米50克，五香粉1.5小匙，芋头约300克，剁椒1大匙
调料：大蒜末、葱花、盐各适量，酱油1大匙，白糖0.5小匙，油1大匙
做法
1、将大米与糯米放入锅内（不用放油），小火慢炒。
2、炒至大米变黄，闻起来有香味后关火晾凉。
3、放入搅拌机中，磨碎成粉。
4、加入适量的盐与五香粉拌匀，待用。
5、芋头去皮洗净，切滚刀块。
6、放入酱油、盐、白糖、油拌匀，腌至约30分钟。
7、放入三大匙先前磨好的米粉，拌匀。
8、将粘满米粉的芋头铺在耐热的碗中，放入蒜末与剁椒。
9、高压锅中放入适量的水，摆入蒸架，将芋头放入高压锅中，盖严锅盖，大火烧至冒气后转中火蒸约15分钟后关火。
10、待高压锅泄压后打开锅盖，撒入葱花即可。
小诀窍
1、这个量的米粉，可以做好几次粉蒸菜了。将做好的米粉密封起来保存，下一次用的时候很方便哈。
2、制作米粉的时候，如果没有糯米可不放；加入少量的糯米，做出来的米粉口感会更好。
3、给芋头去皮的时候，最好要戴上手套，以防手接触到芋头的粘液而发痒。
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芋头多睡多吃。芋头泥加入白糖放入锅中大火蒸30分钟最好吃。
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很多做法的，比如直接蒸也不错的，也可以做成香芋地瓜丸，香芋饼，香芋蛋糕、面包，味道都非常不错的。
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把芋头洗干净或者是外皮削掉。然后再上屉蒸 这样蒸出的芋头。十分好吃
