没平底锅怎么做松饼?

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家庭松饼简单做法:

1.

在干净无水的盆里打3个蛋。

2.

分别把蛋黄和蛋清分离

3.

加入15g玉米油

4.

分别加入过筛好的低筋面粉,牛奶,糖,盐

5.

搅拌成没有颗粒的面糊

6.

蛋清中滴白醋或者柠檬汁打发

7.

把打发好的蛋白分次加入面糊中,切刀法搅拌

8.

切刀法搅拌好面糊

9.

不粘锅,全程小火。大概厚度在0.5cm,刚开始不要太心急了,我就是太心急,结果形状不好看,后面一个锅做两个就很漂亮了

10.

看到面糊上有许多小气泡冒起就可以准备翻面了

11.

大概一分多钟就能烤好一个

12.

很松软,女儿很爱吃。自己做没有添加剂,实实在在健康美食。

烹饪技巧

这个方子是不用添加泡打粉,用做蛋糕的方法来操作,还是很容易成功的,松饼厚度大概在0.5cm左右,太薄会不好翻面,一定要全程小火。这个也是我第一次操作,刚开始做的时候也是不顺手,后面就越做越好了。

热心网友

简单的松饼制作,可以到超市买蛋糕粉也可以用低筋粉配比来做的

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