食堂50个人如果烧三黄鸡炖土豆要多少土豆和多少鸡？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:36
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-11 16:18
前言
三黄鸡炖土豆，很下饭的菜。偶然间看到这道菜的菜谱，很是欣喜，做菜的人做的也是非常的漂亮，正是我想要的结果。于是拿来分享给大家，顺便，自己收藏起来备用
材料
主料：三黄鸡300g、土豆2个；
辅料：油适量、盐适量
三黄鸡炖土豆
1
三黄鸡半只
2
鸡和土豆斩块。
3
葱5g 干红辣椒2g 花椒1g 大料2g 香叶1g 料酒5g 老抽4g 糖5g 盐5g 鸡精2g
4
锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香
5
加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
6
再加料酒、老抽、糖，加水适量，
7
盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，
怕糊锅
8
快出锅时放盐、鸡精。
炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
小贴士
记得盖上盖子后也要多翻炒几次，防止糊锅
热心网友
时间：2023-09-11 16:18
三黄鸡剁成小块 冷水下锅料酒去腥 下冰糖炒糖色加鸡肉 加入蒜末辣椒 中小火炖二十分钟 加入适当的盐在炖十分钟即可
