糯米肉粽子的家常做法大全怎么做好
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发布时间：2022-04-20 11:41
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热心网友
时间：2023-09-12 21:47
主料前腿肉400克糯米600克辅料花生米适量红豆适量燕麦片适量豇豆适量
步骤
鲜肉粽子的做法步骤11.选前腿雪花肉。
鲜肉粽子的做法步骤22.洗净，切成长方形的条。
鲜肉粽子的做法步骤33.加料酒10毫升，草菇老抽15毫升，盐10克，糖15克，胡椒粉3克，五香粉3克，用手抓拌均匀，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一天。
鲜肉粽子的做法步骤44.豆子，花生米全部提前6小时泡水，燕麦片和糯米一起提前2小时泡水。
鲜肉粽子的做法步骤55.糯米提前2小时泡水。
鲜肉粽子的做法步骤66.粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。
鲜肉粽子的做法步骤77.中间放入2块腌制好的肉。
鲜肉粽子的做法步骤88.最后用米覆盖住肉。
鲜肉粽子的做法步骤99.然后从上面折下来。
鲜肉粽子的做法步骤1010.右手把前面捏一个角，粽叶顺势折过去。
鲜肉粽子的做法步骤1111.多余的粽叶再折回来。
鲜肉粽子的做法步骤1212.拦腰缠住。
鲜肉粽子的做法步骤1313.包好的粽子。
鲜肉粽子的做法步骤1414.加水没过粽子1--2厘米，大火煮开后，转微火煮2个小时。以锅中水冒小泡为宜，不要大火煮。
微火就是锅内的水似开非开，不能让水一直大开着。用电磁炉的话热奶档是最方便的，开一下停一下，不用多操心，定时2个小时就行了。
鲜肉粽子的做法步骤1515.煮好的粽子。里面包裹着鲜肉，蛮香的哩
热心网友
时间：2023-09-12 21:47
鲜肉糯米粽子的做法步骤
1
准备好糯米，芦叶，棉线
2
准备好猪腿肉。
3
芦叶用清水漂净，放入水里煮开，待用.
4
猪腿肉洗净，切成均匀的小方块.
5
放入料酒，盐，糖，老抽姜，八角，桂皮，芝麻油等调料，
6
搅拌匀，腌制半天入味.
7
糯米淘净，用清水浸泡30分钟，捞出沥干.
8
倒入腌制猪肉的腌汁，搅拌匀。
9
取三张芦叶，卷成漏斗形，放入一小勺糯米，再放块肉，
10
再放一小勺糯米盖住肉块，
11
包成粽子，用棉线捆好，扎紧.
12
全部包好了。
13
取高压锅，把粽子依次紧密的排入，加8分满清水，
14
大火煮至上阀，小火40--50分钟，关火，
15
稍微冷却后再打开锅盖，再加些清水至8分满，再煮至上阀，小火2个钟头左右即可。
