酸辣白菜的做法最正宗的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:38
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-15 20:57
1、将白菜清洗干净后切成段，因为要先炒白菜梗，所以把白菜梗和白菜叶分开放置。
2、锅内放入适量食用油，加热后放入姜、蒜和干辣椒用小火爆香。
3、先将白菜梗炒至八成熟，可以加小量清水盖上闷煮两分钟。
4、接着再放入白菜叶炒一分钟，加入少量陈醋翻炒。用红薯粉勾芡，没有的话可以用生粉代替。
5、最后再放入盐、酱油和味精，一盘酸辣可口的白菜就炒好了。因为有加用红薯粉勾芡，盐的用量就要比平时少些。
懂视网
时间：2022-09-15 21:49
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝。
2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片。
3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片。
4、锅内加少许底油烧热。
5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片。
6、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内。
7、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
懂视网
时间：2022-09-16 00:42
1、准备好需要的材料 ，比如说：辣椒、花椒、白菜。
2、将大白菜清洗干净，可以带白菜叶子，也可以不带白菜叶子。
3、按照自己喜欢的白菜形状切，可以使细条形状，也可以是扁平状（因人而异） ，切好要准备的白菜。
4、将辣椒、姜、花椒都切好放在盘子里面，准备等下用。
5、将食用油倒入锅里，放入辣椒，会感觉一股香气扑鼻哦 。
6、然后放入辣椒和姜 ，翻炒一下即可。
7、放入白菜炒3分钟左右，然后等下再放入调料。
8、加入食用盐、醋。最后快熟的时候，放入味精，再翻炒一下即可。
懂视网
时间：2022-09-16 02:40
1、将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
2、青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片；
3、将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片；
4、锅内加少许底油烧热；
5、依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片；
6、爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内；
7、加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成。
懂视网
时间：2022-09-16 05:45
1、白菜梆洗净后，竖着对半切开，将刀斜45度的角度，将白菜片成片。
2、干辣椒用手掰碎，或用剪刀剪成丝（辣椒籽也留下）。大葱切成段备用。
3、锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入干辣椒丝和葱段爆香。
4、待辣椒丝颜色略微变深，能闻到辣味时，倒入白菜片，翻炒2分钟。调入白糖，盐，米醋和生抽，继续翻炒1分钟，出锅前淋入2滴香油即可。
懂视网
时间：2022-09-16 11:50
1、白菜洗净斜着切成小块；
2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段；
3、锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味；下入白菜，大火高温爆炒；
4、加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀；出锅。
