请问谁有关与澳门的资料
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发布时间：2022-04-20 11:36
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热心网友
时间：2022-05-25 17:47
澳门地方不大，却是一个饮食文化十分发达的城市，目前全澳门约有300多家较具规模的酒楼、饭店和西餐厅，至于遍布大街小巷的大排档、甜品屋、小吃店就更多了，来澳门旅游，中西美食可令你大饱口福。
澳门的中国菜主要以粤菜为主，此外还有川菜、京菜、沪菜等，由于这些菜式在内地极为常见，所以未见有什么特色。但澳门作为葡葡牙的殖民地，殖民地历史有400多年，远比为长，因而论起“吃在澳门”，不得不提葡国菜。
澳门的葡国菜又分正宗葡国菜和澳门葡国菜两种。这是因为当初葡萄牙殖民者来到澳门后，渴望吃到家乡菜，这在当时的条件下是做不到的，如果把做葡国菜的原料用船由葡萄牙运到澳门，限于落后的保鲜技术，有的东西可能在半途上就烂掉了。为解决这个问题，厨师便设法用替代品，如用椰子汁代替新鲜牛奶、用土产香肠代替葡萄牙香肠等，并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹饪技术中的精华，创制出“澳门葡国菜”。这种世界上独一无二的澳门葡国菜就这样流传下来，并不断发展和创新，如今澳门经营葡国菜的菜馆大多烹调澳门特色的葡国菜。有些所谓葡国菜已被中国菜同化，有时候吃起来还以为是广东菜呢。不过，有创新才有生存和发展，食客接受才是硬道理。
澳门著名的葡国菜有不少，如“葡国鸡”，其做法是将鸡、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩制而成，过程也颇讲技巧，此菜有淡淡的鲜辣味，很可口，若将鸡和汤汁拌在米饭中同吃，味道更佳。又如“马介鱼”（即鳘鱼，是葡人最爱吃的一种咸鱼），这种咸鱼煎、烤、焖、烧均美味可口。由于澳门葡国菜味道好且价格适中，所以澳门的许多葡国菜馆生意兴隆。食客中除本地人外，不少是外地游客。为保留葡国饮食文化特色，澳门的葡国菜馆大都采用葡式装饰，有的甚至照搬葡萄牙乡村酒店的格调，显得粗犷、古朴，以吸引食客。
虽然澳门的饮食菜馆以经营澳门葡国菜为多，但想品尝正宗的葡国菜也不成问题。澳门有专营正宗葡国菜的餐馆。著名的正宗葡国菜有清菜汤、红豆猪手、烩牛尾或牛胸等。清菜汤这款汤由土豆蓉、葡国香肠、生菜和橄榄油（橄榄油是葡国菜必备的佐料）合煮而成，风味独特。这类专营正宗葡国菜的餐馆大多装饰考究，如位于南湾大马路的“澳门陆军俱乐部”、西湾的“景峰酒店”等，都是由葡萄牙古老建筑改建而成的，食客中以葡人或土生葡人为多见。到澳门旅游，品尝一下葡国菜才算不虚此行。
海上畅游
海事博物馆有两艘游船供游客游览澳门的内港和外港一带。游船由古帆船改装而成。沿途介绍内港一带水上居民的生活情况和习俗，此外，还有饮品提供。海上畅游的出发地点为海事博物馆侧的一号码头。详情可致电595481查询。
公共汽车(巴士)
澳门有大型公共汽车和小型公共汽车行驶在澳门市区，仔和路环之间，班次频密；各车站均有用中、葡文说明、介绍各公共汽车的行走路线牌。
在澳门市区乘坐公共汽车每位2.5元，往仔3.3元，往路环4-5元，往黑沙海滩5元，往澳门国际机场3.3元。乘客上车前，自备硬币，车上不设找换。所有公共汽车均备空气调节设施。
公共汽车行驶时间分别由早上6:00和6:25至晚上12:00。
往返澳门半岛和仔岛之间的公共汽车有11、22、28A、30、33和34号；到机场的有AP1号；公共汽车21、21A、25、26和26A号往返澳门、仔和路环之间。此外，也有很多公共汽车穿梭在澳门市区的大街小巷。详情可致电271122和787809查询。
旅游人士如能避开上下班乘车高峰时间，就能较容易地乘坐任何交通工具前往各旅游景点。游客最好也能自备一张澳门地图，以备查阅之用。
出租车 (的士)
澳门的士的车身是黑色，车顶是奶*。起程价（首1500米）收费澳门币10元，之后每200米加收1元，停车候客收费每分钟1元，如有大件行李，每件加收3元。
往来仔及澳门半岛无需任何附加费用，从仔往路环，除了车资外，另收附加费2元；由澳门半岛往路环离岛则收5元的附加费用。
另外，澳门还有电话叫车服务「电召的士」，由乘客致电总台召车，说出其所在位置，总台立即派车接送。其收费计算方法与的士相同。「电召的士」车身为鲜*。总台电话：519519，3988800。为方便乘客与的士司机之间的沟通和便於向乘客介绍澳门最热门的旅游景点，旅游局特向全澳的的士司机分发一份以中、葡、英三种语言编写，并附有地图的指南。
怀旧之旅
是乘坐一种外型仿照1920年的英国皇族轿车，往各主要旅游景点观光。这种轿车被称为「豪华古董老爷车」，车厢内的装饰古色古香，可以乘载九人，费用为每小时300元澳门币。查询电话：(853) 3367。
租车服务
澳门现在有两家公司经营迷你吉普车旅游服务，每辆车可载四人，费用平日450元起，周末500元起。一般由上午9:00至下午6:00作一天计算。
凡年满二十一岁，持有国际驾驶执照者可以租用这种吉普车。游客租车之后，可随自己心意编排游程，四处游览，享受旅游乐趣。
人力三轮车
人力三轮车是澳门富特色的交通工具。虽然其款式古老，车速缓慢，现时已不用作公共交通工具，但却是一种很好的旅游交通工具，尤其是乘坐人力三轮车漫游南湾、西湾一带，微风阵阵，风景怡人，令人有尘虑尽消的感觉。人力三轮车并无划一收费标准，上车之前应先与车主议价。
自行车(单车)
如果想以轻松悠闲的方式漫游澳门，骑自行车不失为一个好的选择。在离岛仔市区，嘉模公园等地均可租赁自行车。澳大挢上禁止骑自行车。
