怎么做，如何做，家常龙虾锅贴的做法大全视频
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发布时间：2022-04-20 15:02
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时间：2023-10-09 07:00
鲜虾锅贴的做法
1.先做饺子皮。面粉、水、盐混合均匀
2.揉成三光面团。这个比例一般正好，看面粉的吃水程度，微量调整水和面的量。搭上湿毛巾，静置备用
3.虾去壳去头去肠，切成不要太小的丁。姜切碎。冻豆腐切成比虾小的丁
4.肉末、虾、姜、清酒、淀粉、芝麻油和清酒搅拌均匀，用盐和胡椒调味
5.加入切碎的韭菜（香葱），成为馅，备用
6.开始煮粥。日本鱼汤煮开
7.加入1勺酱油，加入Rissotto米，大火煮开后，转小火，时不时搅拌，煮20分钟
8.这边饺子皮可以用了，分成16个剂子，分别捏圆、压扁、擀成皮
9.馅分成16份，一个饺子皮上放一份。馅摆成长的圆柱形
10.锅贴最上面捏起来就可以了，两边开着。平底锅里给适当油，捏好的锅贴就摆好放进去
11.开煎。时不时加水，上盖，靠蒸气焖熟。最后焖熟了，水烧没了，就可以揭盖炕到颜色金黄，口感焦脆
