脆炸粉的用法？
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发布时间：2022-04-20 14:53
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热心网友
时间：2023-06-25 19:43
1.把腌制好的鸡翅放入干的炸鸡包裹粉中,进行裹粉。
2.让鸡翅均匀的沾上粉后在放进清水里湿一下，拿起在放进干的包裹粉里，均匀沾上干粉。
3.反复挤压几次,再放进筛子里，筛掉多余的粉，筛出鳞片。
1.香脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉。
2.将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中。
3.搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
4.让炸的食物外面比较蓬松,吃起来有口感，起酥脆作用。
热心网友
时间：2023-06-25 19:43
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1、香酥脆炸粉配比：面粉50克、早籼米粉20克、土豆（红薯）淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克（或沙姜粉、辣椒粉等）、凉水100克等。2、使用方法：将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静止发酵20分钟即可挂糊。
