高筋面和低筋面粉能不能变成普通面粉？

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:46

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热心网友 时间：2023-07-09 09:12

不能。面粉在制作之前就已经根据不同的小麦分类开来了，之所以有普通面粉，高筋面粉和中筋面粉，是因为它们的劲道程度不同，制作的食物也不同。

热心网友 时间：2023-07-09 09:12

高筋粉和低筋粉单独是不能变普通面粉的，因为在生产时已经把蛋白质提取了，所以想要变成普通面粉只能添加大量的没有提取蛋白质的面粉，这样才能和普通面粉一样。

热心网友 时间：2023-07-09 09:13

可以。但浪费。
高筋面粉加上低筋面粉或淀粉，按适度的配比，可以成普通面粉

热心网友 时间：2023-07-09 09:13

高筋面粉和低筋面粉是等级的区分，高筋粉放坏了，也不会变成普通面粉 。

热心网友 时间：2023-07-09 09:14

高筋面和低筋面可以通过再加工，再撵磨变成普通面粉。