青瓜有什么作用

发布网友 发布时间:2022-04-20 19:25

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热心网友 时间:2023-02-08 14:28

黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。

扩展资料

黄瓜的名字来历

黄瓜原产于喜马拉雅山南麓尼泊尔一带,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,刚开始叫胡瓜。他在襄国登基做皇帝后,对自己国家的人关于改名的原因,唐代史学家吴兢在《贞观政要》中是这样记载的:隋炀帝性好猜防,专信邪道,大忌胡人,乃至谓胡床为交床,胡瓜为黄瓜。

其实,真正成熟的黄瓜叶绿素含量较低,外皮呈淡黄或金*,但其口感较差。人们在栽培过程中发现嫩黄瓜生吃更清脆可口,所以未成熟的时候就摘下来食用。其实,真正成熟的黄瓜叶绿素含量较低,外皮呈淡黄或金*,但其口感较差。人们在栽培过程中发现嫩黄瓜生吃更清脆可口。

参考资料来源:人民网-明明是绿色,为啥叫黄瓜

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