寿司的制作方法和过程

发布网友 发布时间：2022-04-21 09:58

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热心网友 时间：2022-04-26 14:14

大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金*鱼片，完成。

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”，本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

包卷寿司的外皮所用的原料，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

寿司的馅料丰富多彩，且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬，如香菇、黄瓜、生菜等等。

寿司必须的材料是米饭。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。

寿司海苔:全型(19*21cm*cm的烤海苔，如:信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)

生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金*鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼

各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产

果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐

红肉:牛肉、马肉、火腿 寿司

其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋

辅料有:

寿司酱油，山葵(芥末/wasabi)，紫姜(gari)，紫苏叶(shiso)，味醂(mirin，煮食用米酒)

寿司醋(材料不易买，可自制。方法:取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用)

蒸米技巧

(1)首先是洗米，将米放置盆内，倒入水，倒水的同时用手快速轻轻搅拌米粒，冲洗过后的洗米水立刻倒掉，如此重复两遍。

(2)然后再倒入少许水，用左手顺着一定方向慢慢转动盆子，右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长，否则会破坏米中的维他命和纤维素。

(3)再然后就是将米放到篮子里沥干水分，静置30分钟~1小时。

(4)这些做完之后就是开始蒸了，米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整)，蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10~15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来。

卷寿司

1.展开寿司卷帘。

2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。

3.在片状的海苔或者烤紫菜上平铺一层米饭。米饭经过碾压后都粘到了一起，所以这个步骤可能会比较麻烦，不过有诀窍的，如果太粘的话就用勺沾点水吧，那样米饭就会乖乖听话了。

4.米饭铺好后可以在上面挤一些绿芥末，如果喜欢吃芥末的话也可以把它当成馅料的一种。然后就可以把之前准备好的馅料放到上面了，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。根据自己喜欢的口味，可以有选择的用馅料，一种到多种的搭配就形成不同的口味。

5.利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。

热心网友 时间：2022-04-26 15:32

原料：紫菜、黄萝卜、黄瓜、火腿肠、大米、白糖、米醋、芝麻、盐、鸡精、竹卷帘。

做法步骤：

第1步、准备一下材料先准备如下材料，（本来想放个鸡蛋，后来没有）1，首先降米淘净，放到电饭煲内煮饭，等待饭熟的时间我们做以下准备

第2步、黄瓜整根切成粗条

第3步、火腿也是如此切开

第4步、黄萝卜也是切条

第5步、带米饭煮好

第6步、将米饭盛入一个大碗中

第7步、向里面加入适量的米醋、白糖、芝麻、鸡精，再加入少量的盐（因为紫菜本身就是咸味的）

第8步、拌匀

第9步、将紫菜平铺在卷帘上

第10步、放适量拌好的米饭，铺上切好的各种食料

第11步、利用卷帘卷好

第12步、卷好之后的样品

第13步、分别切成1cm长的小块就好

热心网友 时间：2022-04-26 17:06

付费内容限时免费查看回答主料：2碗熟米饭、1根黄瓜、1个胡萝卜、1根甜萝卜、1根火腿肠

辅料：肉松、沙拉酱、寿司醋、海苔，樱花粉

做法步骤如下：

1、把熟米饭放凉到还有温热的时候，其中一碗加入1勺寿司醋，将其拌匀，另一碗米饭加入寿司醋和樱花粉，将其充分拌匀。

2、把火腿肠，黄瓜，胡萝卜和甜萝卜，都切成长条状。

3、在寿司帘上摆上一张海苔，然后把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在上面，盖上一层保鲜膜，把米饭压平，然后将其翻个个儿，让保鲜膜在下面，海苔在上面。

4、在海苔上面再铺上一层没有加樱花粉的米饭，放上切好的黄瓜条，胡萝卜条，火腿肠和甜萝卜条，挤上沙拉酱，再撒些肉松。

5、铺好了之后，用寿司帘儿紧紧的卷起来，然后找一个平面，把卷好的寿司放上去，使劲儿把卷压成水滴形，然后把它切成段即可。

希望我的回答对你有所帮助

祝你生活愉快

热心网友 时间：2022-04-26 18:58

材料：大张海苔、煮熟的米饭、寿司醋、寿司帘、食盐、火腿肠、黄瓜、一次性手套等
做法：
第一步，取一些煮熟的米饭，用碗装着。用筷子将饭团捣散，使得米粒不粘连。放一些寿司醋捣米饭里面，再放一点点食盐进去，再次搅拌，使得味道均匀

第二步，寿司帘铺开，上面铺一张大片海苔。洗干净手，戴上一次性手套，弄一些米饭到海苔上面，用手抹平，厚度均匀

第三步，将火腿肠去皮切成长条，黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条。将这三种食材一样一样放到米饭上面，要放在米饭的下方一点，也就是靠近自己的一方

第四步，将寿司帘从怀里向前卷，卷的时候，要用点里压一压，这样才不容易散开

第五步，全部卷完压完，开始切。刀要锋利，手要快，这样才不会粘连，切好摆盘

小贴士：
第一， 寿司醋在超市可以买得到。一般不放食盐也可以，我们家口味重一点，放了一点点食盐
第二， 寿司里面的食材不固定，喜欢吃什么就放什么，根据个人喜欢

第三， 切寿司之前，刀子可以抹点水在上面，这样米饭不容易粘在刀子上，而使得寿司变形
第四， 寿司做完之后，上面可以加一些芝士奶酪都可以。如果你觉得米饭太单调，也可以在米饭里面加芝麻

总之，做寿司很简单，尽情地发挥自己的创造艺术，做出来既美味又有艺术感。寿司可以当做早餐，当做下午茶，就连平常看电视，也能当零食吃。只要自己学会了，不用去店里买，可以省不少钱呢。

热心网友 时间：2022-04-26 21:06

小熊寿司

【材料】新鲜白米饭 竹帘 寿司用海苔 火腿肠 酱油

【做法】1 白米饭做好后摊至基本变凉

2 取1/3的白米饭加入适量酱油拌透，至每一粒米饭都裹上酱油做成酱油饭

3 取一张寿司海苔片，放上细细的一条酱油炒饭，卷起来。依此法共做两条

4 取一张寿司海苔片，如下图所示，放上酱油炒饭，再放上一根火腿肠，然后卷起来

5 取一张寿司海苔片，铺上白米饭，先放上步骤3中两条细细的酱油炒饭卷，再在两

条之间放上步骤4中的酱油火腿卷，再一并卷起来

6 嘿嘿，切一刀看看，小熊的基本形态已经能看出来了

7 用刀把寿司一一切下，再用海苔片剪成小圆片，用来装饰小熊的眼睛和鼻子，完

成，OK了

爱心寿司

【材料】寿司海苔，米饭 ，寿司醋 ，寿司内卷材料任选，胡萝卜（焯过水），火腿肠，黄瓜

鸡蛋，肉松

【做法】1 做寿司的米饭要比平时稍稍硬一点才好。

煮好之后趁热把寿司醋拌进去，如果没有寿司醋的话可以按照1:2:5的比例把盐：

糖：白醋调匀代替。 寿司米饭调好味之后稍稍放凉备用

2 在寿司海苔上面铺上米饭，注意上下要留一厘米左右的空白。

铺上料之后用寿司竹帘紧紧的卷起来。

卷的料就按照自己的喜好来咯，如如这里就只是用了胡萝卜➕黄瓜➕火腿肠

3 下面重!!!点!!!来!!!啦!!!

找一个平面把卷好的寿司卷放上去，然后像图上那样使劲把卷卷压成水滴形，尖尖

的那头一定要够尖拼在一起才好看的哦。

4 切的时候旁边备一个沾湿的干净布或者厨房纸，每切一刀都擦一下刀身会比较好切。

全都切

5 全都切好之后把它们两两拼在一起就好啦，看是不是萌萌哒

热心网友 时间：2022-04-26 23:30

今天，我再跟大家分享一道樱花寿司的做法，不需要担心卷不好散掉，好看又好吃，做法又简单。

用料：

寿司海苔，黄瓜，火腿肠，胡萝卜，黄萝卜条，樱花粉，寿司醋，米饭。

做法：

搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。

将火腿肠切成长条，放置一边备用。

将米饭煮熟后，稍微晾凉一些，晾至不烫手的状态，加入一大汤匙的寿司醋拌匀。(寿司醋有现成的卖，也可以自己做，30ml的米醋中加20g的白糖，一点点盐，搅拌均匀，这个就是寿司醋了。)

取其中一半的米饭，加入樱花粉拌匀。(如果家里没有樱花粉，可以用红曲米粉或者火龙果泥拌匀，不需要添加太多，它主要起到一个增色的作用。)

在寿司席上铺上一层保鲜膜，放入一张寿司海苔，加一大勺拌有樱花粉的粉色米饭，用勺子或者手将米饭摊匀。(摊米饭的时候，要把米饭按压紧实，您也可以用勺子压，会比较方便。)

将寿司海苔连同上面的粉色米饭翻过来，再放入一大勺拌好的白色米饭，同样用手摊匀。(摊匀米饭的时候，要使点力，把米饭按压紧实。)

随后将黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条、火腿条放在白色米饭的中间。(您也可以根据自己的喜好，添加自己喜欢吃的食材，比如肉松、三文鱼肉，还可以挤上一些番茄酱或者沙拉酱，都非常不错。)

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这时候对折寿司席，将里面的米饭包在一起，不需要重叠，两端接头能碰到一起就好了，外形有点像水滴状。(注意包的时候，接头部位一定要压紧实一些，防止松散。)

拿掉寿司席，切掉两端的头，把寿司切成1.5厘米至2厘米厚的片状，再撕掉保鲜膜。(保鲜膜先不用着急去，这样包着更好切，但如果比较建议的话，您也可以去掉保鲜膜再切。)

摆盘就OK了，这道樱花寿司就做好了，做法是不是特别简单？

热心网友 时间：2022-04-27 02:12

自古各地美食都是这里那里揉到一块儿的，你说一点儿，我再加一点儿，就有又一种新的美食产生了。所以尽管在历史上中国与日本的关系并不是很好，但是这并不妨碍今天的我们品尝日本的美食。这就不得不提寿司了。寿司，是一种加上寿司醋的凉的米饭团子和一些其他的好吃的配料，被海苔包裹起来制成的，就像饺子火遍中华大地一样，寿司在日本也是相当受欢迎的。寿司距离今天已经有了一千多年的历史。最初呢，还真是没有寿司这个叫法的，这也就是后代们起的名字而已，它是一种保存鱼的方法：把抹上盐的鱼压扁并使鱼自然发酵，产生酸味后用煮熟碾压之后的水晶米包裹起来，就可以吃了。这大概是比较早的速食，也和生鱼片密切相关。在日本，寿司既是零食又是正餐，它的种类真的是丰富多彩，好像什么食材都可以被做成寿司，什么东西都可以作为寿司的辅助材料使用，这就令寿司的价格、档次差距非常大，有十块钱买一堆的种类，也有一百块钱买一个的种类。

日本是个沿海岛国，有海，鱼自然就多，而寿司这种食物应该是来自海边的，大概是什么落后封闭的渔村吧，居民们将煮熟的米饭放进被开膛破肚且清洗干净的鱼的身体里，再把鱼放进坛子里埋到地底下，米饭就可以保存很长很长时间，发酵之后的鱼和米饭还会产生一种鲜味，尽管有些酸，但是十分受当地人民的喜欢。日本是有很多寿司店的，大概就像中国的包子铺一样吧。可寿司的地位又相当于饺子，“春节必吃饺子”的习俗在日本就变成了特殊的场合会自制寿司以宴请客人。不求多么好吃，做法也是非常简单的，这只是一种情思罢了。寿司真的是美味又健康，还能激发厨师们的想象力和创造力，它不会使人长胖，不会产生油烟，所用的食材绿色新鲜还不易变质，五颜六色的寿司还没有手掌大，吃着带着都很方便，这样的它会不会成为快捷时代新的宠儿？吃寿司，就是要吃这么完整的一个，反正寿司也不大，一口足矣，只有用这种“豪放”的吃法，才叫做真正的“吃寿司”，这样吃寿司，海苔香、米饭香、各种配料的香，才能真正成为一个整体，这才是寿司，美味的寿司。制作寿司，各种食材佐料的配比真的是很重要的。米和水，寿司醋的盐、糖、醋还有醋和米饭的比例等等，这都对寿司的味道有着巨大的影响。

米和水的比例基本是 1：1煮熟，但是如果需要煮很多寿司饭，那就要少放水了，要是喜欢吃比较黏的寿司饭，也可以放点糯米，不过讲真，太黏的寿司真不好吃。盐、糖、醋的比例差不多是1:5:10，这样的比例调制的寿司醋是最好吃最正宗的，将三者拌匀以后加热但不要让醋沸腾，沸腾的醋是会降低酸味的，从而影响寿司的口味，寿司醋晾凉后就可以用来拌寿司饭了。醋和饭的比例比较好把握，1:5就好了。难的是寿司饭的温度要比人体高又不可以高太多，估摸着差不多就好，搅拌醋和饭尽量用木头餐具，比较纯天然，不会有铁锈味，说不定还会有木头的清香呢。配料和佐味料真的是太多了，就不在这里详细说了，反正就是寿司因配料不同而种类不同，不同种类的寿司在吃的时候就要搭配不同的佐味料，这就造成了寿司风味迥异了。

制作寿司听上去很简单，无非就是煮好了米饭加点醋拌一拌再放点菜和鱼，最后用海苔之类的东西卷起来，切开。其实并不是这样，寿司虽然小，但是在制作过程中还真是有不少技巧呢。这最重要的自然是蒸米技巧，淘米以两次为佳，最多三次，米淘完以后再倒点水，一只手慢慢转动盆子，记得要沿同一个方向，另一只手抓搓米粒，一定要轻轻地抓。为了不破坏营养，千万不能抓很长时间。抓完了米就放到篮子，不用管它，半个多小时以后再用。这当然只是些准备工作，现在才真正要开始蒸米了，这个比例上面早已经说过了1:1。米饭蒸完再焖上个十来分钟，会更好吃的。醋的储存也很重要。一定要保证盛醋的锅碗瓢盆一个水珠都没有，要把这些容器和醋放在墙角或阴凉处，总之是没有太阳的犄角旮旯里。夏天能存三个多月，冬天冷，能存五个多月。说完了这些准备工作，接下来就要正式开始做寿司了。

从易到难，那就先做个简单的迷你日式手卷吧！所谓手卷，也是一种寿司，说白了就是锥形的海苔卷，做法也是非常简单的。首先要把一张正方形海苔卷成一个锥形，把寿司饭放进去后用几粒饭粘住海苔的接口，再把蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻等等一些想吃的东西作为配料放进去，可爱的手卷就这么做好了。简单的做完了，吃货们肯定不满足一种样子的寿司放在那里，下面我们就试着做一做寿司的经典款，我们最常见的紫菜卷寿司。寿司帘上放上紫菜，说实话我更喜欢用海苔，蒸完米饭后再把米饭铺在紫菜上，记得要先和寿司醋搅拌好哦。一定要快速铺好米饭，紫菜这东西，吸了水是会变软的，寿司不好成型。铺完米饭，将米饭中间摆上蟹肉、黄萝卜咸菜（俗称大根，黄橙橙的一条）、芦笋条条和三文鱼条或是其他乱七八糟的你想吃的东西，还可以涂上沙拉酱或是千岛酱。用寿司帘卷紧紫菜和米饭，卷的时候，别太松也不要太紧，尽量不把米饭挤出来，那真的不好看。最后把寿司切好，摆个盘，经典款也完成了。

如果是口味清淡的人呢，不如来做个爽口的鲍鱼寿司。把黑米放到蔬菜汤里煮，煮完以后倒进白面豉酱里与其混合。然后用海苔片把放在黑米上的已经被切成片的生鲍鱼包起来，切好以后用日本那个黄萝卜——也就是上面说的大根——还有芥末酱装饰一下寿司，同时丰富一下口味。
寿司是真的很多也很美味，这是讲不完的。所以倒真不如自己去做些寿司——然后把它吃掉！

热心网友 时间：2022-04-27 05:10

寿司的由来以及寿司制作方法，大家不妨试一试
自古各地美食都是这里那里揉到一块儿的，你说一点儿，我再加一点儿，就有又一种新的美食产生了。所以尽管在历史上中国与日本的关系并不是很好，但是这并不妨碍今天的我们品尝日本的美食。这就不得不提寿司了。寿司，是一种加上寿司醋的凉的米饭团子和一些其他的好吃的配料，被海苔包裹起来制成的，就像饺子火遍中华大地一样，寿司在日本也是相当受欢迎的。寿司距离今天已经有了一千多年的历史。最初呢，还真是没有寿司这个叫法的，这也就是后代们起的名字而已，它是一种保存鱼的方法：把抹上盐的鱼压扁并使鱼自然发酵，产生酸味后用煮熟碾压之后的水晶米包裹起来，就可以吃了。这大概是比较早的速食，也和生鱼片密切相关。在日本，寿司既是零食又是正餐，它的种类真的是丰富多彩，好像什么食材都可以被做成寿司，什么东西都可以作为寿司的辅助材料使用，这就令寿司的价格、档次差距非常大，有十块钱买一堆的种类，也有一百块钱买一个的种类。
日本是个沿海岛国，有海，鱼自然就多，而寿司这种食物应该是来自海边的，大概是什么落后封闭的渔村吧，居民们将煮熟的米饭放进被开膛破肚且清洗干净的鱼的身体里，再把鱼放进坛子里埋到地底下，米饭就可以保存很长很长时间，发酵之后的鱼和米饭还会产生一种鲜味，尽管有些酸，但是十分受当地人民的喜欢。日本是有很多寿司店的，大概就像中国的包子铺一样吧。可寿司的地位又相当于饺子，“春节必吃饺子”的习俗在日本就变成了特殊的场合会自制寿司以宴请客人。不求多么好吃，做法也是非常简单的，这只是一种情思罢了。寿司真的是美味又健康，还能激发厨师们的想象力和创造力，它不会使人长胖，不会产生油烟，所用的食材绿色新鲜还不易变质，五颜六色的寿司还没有手掌大，吃着带着都很方便，这样的它会不会成为快捷时代新的宠儿？吃寿司，就是要吃这么完整的一个，反正寿司也不大，一口足矣，只有用这种“豪放”的吃法，才叫做真正的“吃寿司”，这样吃寿司，海苔香、米饭香、各种配料的香，才能真正成为一个整体，这才是寿司，美味的寿司。制作寿司，各种食材佐料的配比真的是很重要的。米和水，寿司醋的盐、糖、醋还有醋和米饭的比例等等，这都对寿司的味道有着巨大的影响。
米和水的比例基本是 1：1煮熟，但是如果需要煮很多寿司饭，那就要少放水了，要是喜欢吃比较黏的寿司饭，也可以放点糯米，不过讲真，太黏的寿司真不好吃。盐、糖、醋的比例差不多是1:5:10，这样的比例调制的寿司醋是最好吃最正宗的，将三者拌匀以后加热但不要让醋沸腾，沸腾的醋是会降低酸味的，从而影响寿司的口味，寿司醋晾凉后就可以用来拌寿司饭了。醋和饭的比例比较好把握，1:5就好了。难的是寿司饭的温度要比人体高又不可以高太多，估摸着差不多就好，搅拌醋和饭尽量用木头餐具，比较纯天然，不会有铁锈味，说不定还会有木头的清香呢。配料和佐味料真的是太多了，就不在这里详细说了，反正就是寿司因配料不同而种类不同，不同种类的寿司在吃的时候就要搭配不同的佐味料，这就造成了寿司风味迥异了。
制作寿司听上去很简单，无非就是煮好了米饭加点醋拌一拌再放点菜和鱼，最后用海苔之类的东西卷起来，切开。其实并不是这样，寿司虽然小，但是在制作过程中还真是有不少技巧呢。这最重要的自然是蒸米技巧，淘米以两次为佳，最多三次，米淘完以后再倒点水，一只手慢慢转动盆子，记得要沿同一个方向，另一只手抓搓米粒，一定要轻轻地抓。为了不破坏营养，千万不能抓很长时间。抓完了米就放到篮子，不用管它，半个多小时以后再用。这当然只是些准备工作，现在才真正要开始蒸米了，这个比例上面早已经说过了1:1。米饭蒸完再焖上个十来分钟，会更好吃的。醋的储存也很重要。一定要保证盛醋的锅碗瓢盆一个水珠都没有，要把这些容器和醋放在墙角或阴凉处，总之是没有太阳的犄角旮旯里。夏天能存三个多月，冬天冷，能存五个多月。说完了这些准备工作，接下来就要正式开始做寿司了。
从易到难，那就先做个简单的迷你日式手卷吧！所谓手卷，也是一种寿司，说白了就是锥形的海苔卷，做法也是非常简单的。首先要把一张正方形海苔卷成一个锥形，把寿司饭放进去后用几粒饭粘住海苔的接口，再把蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻等等一些想吃的东西作为配料放进去，可爱的手卷就这么做好了。简单的做完了，吃货们肯定不满足一种样子的寿司放在那里，下面我们就试着做一做寿司的经典款，我们最常见的紫菜卷寿司。寿司帘上放上紫菜，说实话我更喜欢用海苔，蒸完米饭后再把米饭铺在紫菜上，记得要先和寿司醋搅拌好哦。一定要快速铺好米饭，紫菜这东西，吸了水是会变软的，寿司不好成型。铺完米饭，将米饭中间摆上蟹肉、黄萝卜咸菜（俗称大根，黄橙橙的一条）、芦笋条条和三文鱼条或是其他乱七八糟的你想吃的东西，还可以涂上沙拉酱或是千岛酱。用寿司帘卷紧紫菜和米饭，卷的时候，别太松也不要太紧，尽量不把米饭挤出来，那真的不好看。最后把寿司切好，摆个盘，经典款也完成了。
如果是口味清淡的人呢，不如来做个爽口的鲍鱼寿司。把黑米放到蔬菜汤里煮，煮完以后倒进白面豉酱里与其混合。然后用海苔片把放在黑米上的已经被切成片的生鲍鱼包起来，切好以后用日本那个黄萝卜——也就是上面说的大根——还有芥末酱装饰一下寿司，同时丰富一下口味。
寿司是真的很多也很美味，这是讲不完的。所以倒真不如自己去做些寿司——然后把它吃掉

热心网友 时间：2022-04-27 08:24

大米、糯米混合均匀，淘洗好静置30分钟，加水蒸制40分钟，碗中加调料拌匀，取出米饭静置冷却至40度后放入大碗中，加寿司醋拌匀，取适量寿司米捏至成型，在米上盖上三文鱼片，再盖上北极贝片、金*鱼片，完成。

寿司是一种日本传统美食，日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，后经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”，本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶假名写法。日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。