鸡怎样做起来最好吃
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热心网友
鸡肉中含有丰富维生素和矿物质，适当食用可以增强体力、提高人体免疫力，增强消化能力等，生活中鸡肉吃法有很多，白切鸡较为常见，做法非常简单，保持原汁原味，十分嫩滑，味道非常好，因此深得大家喜爱。
对于第一次做白切鸡的朋友，总会犯这样的一个错误，直接把鸡放到锅里煮，但这样是不正确的做法，正确做法，第一步叫浸鸡，要掌握好做白切鸡的技巧，下面给大家分享一下。
白切鸡的做法
准备好三黄鸡一只、姜三片、大蒜适量、红辣椒二个、小葱适量、生抽、芝麻、盐个人口味调、米酒20毫升。
先去掉三黄鸡的毛以及内脏，然后清洗干净，接着大蒜切末，老姜磨成姜蓉，红辣椒切成小段，小葱打葱结，留下一半切葱花备用。
锅里放清水烧开加入葱结和姜片，接着把鸡放入锅里三提三放，下一步把鸡放入锅中，盖上锅盖，大火煮三分钟转为小火煮30分钟，时间到了把鸡捞出来放入先准备好的冰水中，温度降下来，然后捞出沥干水分，均匀抹上芝麻油，接着切成小块装入盘中。
调制一碗秘制酱料，准备好一个小碟，把之前切好的姜蒜蓉、放入碟中，倒入食用油、盐适量，搅拌均匀。吃的时候蘸着酱料吃，一道非常好吃白切鸡做好了。
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这可要看各人口味的喜好了，有人喜欢吃白切鸡比较原味，有人喜欢吃焖炒的比较浓香，有人喜欢吃炖汤的比转营养等等。
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鸡可以选择做三黄鸡。使用料酒，姜，和鸡肉一起混合制作成三黄鸡，味美香甜。吃起来鸡肉很嫩，而且很有嚼头。
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座机的话，做法是挺多的好了，真的。不煲汤的都不错。看你自己怎么个做法，反正多种多样都好吃那个嗯辣子鸡也是非常不错。
热心网友
材料：
三黄鸡一只，就市场三黄白条鸡，1500克左右。
葱、姜、生抽、甜酒酿、盐、现磨黑胡椒碎各适量。
做法和步骤：
第一步，把鸡洗干净，去掉“三腺”，淋巴结、肾上腺和腔上囊，剁2寸大块。
第二步，炒锅热油爆炒鸡块，炒到焦黄出香，倒一炒勺甜酒酿，炒香再倒一炒勺生抽，再出香倒开水至掩住鸡块，约是鸡块的1.5倍。
第三步，全部倒入炖锅，放葱姜。中火偏小，敞盖炖1小时。
第四步，给盐调咸淡，调好关火，放胡椒碎装盆上桌。
