糖拌西红柿又叫雪山飞狐是什么原因？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:00

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热心网友 时间：2022-06-18 14:27

因为糖拌西红柿由白糖和切成片状的西红柿制作而成，白糖比喻为雪山，西红柿比喻为飞狐。

做糖拌西红柿，一定要选择熟透的西红柿，这样的西红柿里面的汤汁比较多，做出来口感会更好，把西红柿清洗一下，然后用筷子插入西红柿的果蒂部位，然后在火上转着圈的烧一下，取出来就可以轻松把西红柿的皮去掉。

糖拌西红柿注意事项

在做白糖拌西红柿的时候，切忌只放一样调味品，只放白糖的话还不足以激发出更浓的甜味，再加入少许盐能够给白糖提鲜，做出来的味道会更甜，再加上西红柿本身的酸味，酸甜混合在一起可口又好吃。

挑选西红柿的时候一定要选择熟透了的，外表看上去颜色呈正红色，用手捏上去有微微的软嫩度，这样的会更好吃。

以上内容参考  百度百科-糖拌西红柿

热心网友 时间：2022-06-18 14:27

因为糖拌西红柿由白糖和切成片状的西红柿制作而成，白糖颜色为白色，比喻为雪山，西红柿颜色为红色，比喻为飞狐。糖拌西红柿还有火山飘雪、雪中红梅、雪压红梅等好听的名字。

火山飘雪其实是借助于番茄的红色外形搭配糖盐的白色晶体感觉。就像在火山口飘着雪一样，强烈的画面对比和文字字面对比是火山飘雪诱人的一个方面。另外一个方面是关于味道和口感的。西红柿切得够薄，加上盐糖后入口即化，并且能让味蕾有极致的体验。

糖拌西红柿营养和禁忌

西红柿含有大量的维生素C，是缺少维生素朋友的最好选择。西红柿也是减肥，促进体肠运动的好帮手。蔬菜中的水果，常吃有益于维生素的摄取。适合夏季食用，是家庭餐桌上的一道美味凉菜。

糖拌西红柿（Tomato Slices with Sugar）用番茄拌糖，简单营养，最适合减肥人士食用。西红柿不宜空腹食用，不宜食用未熟或过熟的西红柿。