炸红薯丸子怎么做
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发布时间：2022-04-21 06:57
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热心网友
时间：2022-06-18 14:07
原料
地瓜300克，面粉50克。油1000克(约耗150克)，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，五香粉1／4小勺，葱丶姜末少许，花椒盐适量。
做法
1丶地瓜洗净，煮熟，去皮，捣成泥状，加入面粉丶搅均。
2丶油锅上火烧至七成热时，将地瓜泥挤成小丸子，下入油中炸透，呈金*时，捞出沥净油分装盘,上桌即可。
特点
外酥里嫩。
丸子要大小一致，如果手法不熟练，油温可降至六成热，以免前后成熟度不好掌握。炸制时可推动油转，使地瓜丸子漂浮起来，以免粘底。
热心网友
时间：2022-06-18 14:07
红薯煮熟 然后 在咋
