油黄瓜的正宗腌制方法是怎样的？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:11

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热心网友时间：2022-06-18 10:20

制作有黄瓜时需要准备：黄瓜、辣椒、葱、姜、盐、油、花椒、酱油、味精，制作时先将黄瓜洗净切条，准备好佐料，接着用油和花椒将锅炒香，倒入酱油烧开，将黄瓜搅拌均匀即可，具体步骤如下：

1、首先将黄瓜切成条状。

2、辣椒切滚刀块。

3、姜、蒜切片备用。

4、辣椒和黄瓜分别加少许盐，拌匀，煞出水来。

5、锅里放少许油，放一小勺花椒、两三瓣大料炸出香味。

6、然后加两三片姜、五六片蒜片、少许白糖煸炒几下。

7、倒入酱油烧开，等酱油稍凉的时候加入味精适量，白酒适量。

8、最后把腌制好的黄瓜和辣椒控水后放入料汁中搅拌均匀就完成了。

注意事项：

制作有黄瓜时需要注意安全，烧锅时不要被烫伤，制作完成时需要等完全凉透才可以装进容器放到冰箱里冷藏，吃的时候用干净的筷子拿取，尽早吃完。