菠菜肉丸子的做法
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发布时间：2022-04-21 06:11
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热心网友
时间：2022-06-18 10:21
、猪肉丸子菠菜粉丝汤
猪肉丸子菠菜粉丝汤是由西兰花，粉丝，肉馅等原材料做成，汤味美味。
血压原材料：
西兰花一把，粉丝一团，肉馅300g，葱4段，姜四片。
血液作法：
1、饺子馅用米酒，盐，味精，十三香腌渍三十分钟。添加适量的芡粉，使肉丸子有延展性。
2、锅加热少量油，放进姜蒜煸炒。
3、放进洗完的西兰花段，煸炒至西兰花都发生变化翠绿色的色调，起锅预留。
4、用炒菠菜剩余的油放水，至水对外开放入西兰花。
5、开火灾，待锅中汤开，转文火，用把手饺子馅团成肉丸子，一个个下锅。
6、肉丸子都装进去之后开火灾煮3-5分钟，调下味放进粉丝，熄火，焖2分钟。

二、猪肉丸子菠菜粉丝汤
血压原材料：
西兰花一把，粉丝一团，肉馅300g(一次压根吃剩~)，葱4段，姜四片
血液作法：
1、饺子馅用米酒，盐，味精，十三香腌渍三十分钟。添加适量的芡粉，使肉丸子有延展性，之前我还放一个鸡蛋，此次没放，也非常好
2、锅加热少量油，放进姜蒜煸炒。
3、放进洗完的西兰花段，煸炒至西兰花都发生变化翠绿色的色调，起锅预留。
4、用炒菠菜剩余的油放水，至水对外开放入西兰花(水对外开放西兰花是以便西兰花不容易煮的很烂，色调不太好都没有营养成分了)
5、开火灾，待锅中汤开，转文火，用把手饺子馅团成肉丸子，一个个下锅。
6、肉丸子都装进去之后开火灾煮3-5分钟，调下味放进粉丝，熄火，焖2分钟。
热心网友
时间：2022-06-18 10:21
菠菜肉丸汤
by 叶子的小厨 270收藏 9204浏览 2014-10-22发布
较低热量
5星
煮
咸鲜味
<10分钟
初中水平
饭前喝点汤有助于身体健康，常言说得好：“饭前先喝汤，胜过良药方”。菠菜含有丰富的维生素，是含铁特别高的蔬菜，还含大量的植物粗纤维，经常食用能促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。加上肉丸子做成的菠菜肉丸汤，荤素搭配，营养丰富，味道清淡可口。
展开
主料3人份
猪肉200克
菠菜150克
辅料
鸡蛋1个
小葱4棵
姜1块
生抽6克
花椒水1汤匙
生粉10克
香油3克
黑胡椒粉1克
蚝油4克
食盐4克
白醋5克
步骤1
准备好原材料
步骤2
猪肉剁成肉末
步骤3
鸡蛋搅散
步骤4
小葱切细
步骤5
肉末里加入鸡蛋液、花椒水、剁细的姜末、小葱末、食盐、香油、生粉、生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲
步骤6
锅里放入适量水，加入食盐和香油，烧开
步骤7
放入菠菜焯水，然后捞出待用
步骤8
锅里再放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开，改小火，一个一个放入丸子
步骤9
中火煮三四分钟至丸子熟，加入菠菜
步骤10
加入少许白醋、蚝油，撒上葱花，出锅
烹饪技巧
1、花椒水是用花椒加水熬制的，不要花椒，只要水；
2、猪肉选择三分肥七分瘦的，手工剁的口感更好；
3、菠菜焯水变色就捞出，不要太久了。
