油端子（萝卜丝饼）怎么做
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发布时间：2022-04-21 06:02
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热心网友
时间：2022-06-18 09:26
主料
红萝卜随意 生姜少许
大蒜叶一两 白砂糖根据自己口味
生抽少许 鸡精适量
盐适量 小麦面粉根据自己的萝卜丝和面
小葱适量
萝卜丝饼油端子的做法步骤
1. 油端子萝卜丝饼
2. 萝卜用刨丝刀弄成丝，这红萝卜是我老妈自己种的，用少许白砂糖腌制，喜欢萝卜丝脆点的腌制出水就可以了。
3. 把腌制好的萝卜丝用手挤压去水待用
4. 切生姜，切大蒜叶，切小葱（除了生姜其余都是老妈种的）
5. 大蒜叶要多点更香，今天胡萝卜没有了，平时我也放些胡萝卜丝那样更美味（家里阳台弄些蔬菜啥的种种真心不错，纯天然有机蔬菜）
6. 糖，生抽，鸡精，麻油，盐混合拌匀
7. 面粉过筛这样搅拌均匀
8. 面糊成功，我加鸡蛋和盐的，这次错了，不能加鸡蛋就直接面糊好。
9. 油端勺子进热油锅，这样容易脱模，先一勺面在放萝卜丝压紧，在一勺子面就可以下油锅了，我们家这油端模具年代久远了，必须换新了……如果不方便脱模就我西餐叉子挑一下。
10. 成功，家里的萝卜丝满满都是萝卜和大蒜叶的香味。
热心网友
时间：2022-06-18 09:27
面粉200克
红萝卜（必须红皮）500克
虾皮10克
鸡蛋两个
油（比较多）250克
葱5克
盐适量
白胡椒粉2克
鸡精、2克
萝卜丝饼的做法步骤
1准备食材
2红萝卜刨成丝后加盐，面粉蛋虾皮放在一起。
3萝卜等30分钟出水后拧干；面粉中加入虾皮、鸡蛋液后加水调成面糊，一般就是摊饼的稠度就行
4萝卜加入到面糊中拌匀。
5拿出萝卜丝饼的模具，薄薄地摊一层，入油锅，凝固后可以倒在油里做下一个。
6脆香可口。
