家里需要备一个高压锅吗？高压锅都能做哪些食物？

发布网友 发布时间：2022-04-21 06:09

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热心网友 时间：2022-06-18 10:05

压力锅很多人家里都有，但是一般家庭都是用他来蒸饭、煲汤，其实它还能做很多你意想不到的美食。比如：煲仔饭、蛋糕、等大人孩子都爱吃的美食，接下来，就为大家奉上整理的压力锅美食宝典，收好不谢！

材料：

栗子一斤、糖半汤匙、油半汤匙
做法：

1、栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开

2、剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火

3、手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（500g栗子，大约整个用时15分钟左右，时间根据用量比例调整）

4、趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感

材料：

比例玉米、糖、油，比例为2：1：1.5（按普通汤勺来计算）如果用超市买的那种微波炉加热的玉米粒，就不用价任何辅料，直接按照下面的方制作即可

做法

1、先将锅烧热。然后陆续倒入油、玉米、糖

2、将锅盖扣好，不用加限压阀

3、开火，锅内会陆续出现噼噼啪啪的响声，期间将锅平行拿起晃动几次（防止粘锅），等噼噼啪啪的响声几乎没有时关火，打开锅盖，倒出爆好的玉米花，剩下的任务就是慢慢的享用这喷香的东东了

材料：

排骨（精排）500克，大米300克、精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽

做法：

1、将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟

2、开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用

材料：

牛腱子肉、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒

做法：

1、将牛肉洗净后浸泡一夜（至少2小时），让血水渗出，中间换2、3次水。捞出洗干净，然后切块

2、锅里加入凉水和切好的牛肉一起煮（不用盖锅盖）

3、看到有很多浮沫，撇去浮沫，滚开后加入少许料酒，继续煮。直至将表面的浮沫撇干净为止

4、将牛肉捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）彻底清洗干净，不要怕麻烦

5、洗好的牛肉放入电压力锅里，加入开水（水要末过牛肉或者和牛肉持平）

6、加入准备好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶

7、加入盐、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（这些调料根据牛肉的多少和个人的口味适量添加

8、盖上锅盖，选择肉档，剩下的工作就交给电压力锅了

9、时间到了，不要马上打开锅盖最好焖一会（1个小时左右）。煮好的牛肉用筷子能很轻松就可以穿透

材料：

鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油（或者调和油) 、面、 白砂糖、盐

做法：

1、准备一个无油无水的碗，将蛋清磕入碗中

2、蛋黄分离放到另一个碗

3、蛋清打至稍微起泡后，加三勺白糖，和半勺醋

4、再继续打蛋清，打到蛋清起硬性泡时，再加入2勺糖，继续打发

5、打至筷子放在蛋清上，暂时不会掉下即可

6、蛋黄加入三勺糖，和面粉，搅拌均匀

7、然后加入一半蛋清

8、再加入剩下的一半蛋清，搅拌均匀

9、电饭锅内倒入一些油，将蛋糕液倒入电饭锅中，摇几下，去除大气泡

10、选择蛋糕键，等提示音响起，美味的蛋糕就出锅了

热心网友 时间：2022-06-18 10:06

高压锅可以用来炖肉，用高压炖出来的肉非常香，而且很软，很劲道，可以炖排骨、炖鸡、炖鱼等。

热心网友 时间：2022-06-18 10:06

用高压锅炖五花肉和笋干，冬天的笋特别鲜美，但是要说和肉炖还是笋干更好吃。五花肉的油润和笋干的鲜相得益彰，笋干被肉汁煮得无比入味，

热心网友 时间：2022-06-18 10:07

高压锅可以用来炖牛肉，炖羊肉也可以用来煲汤或者是做蛋糕，都是非常不错的。

热心网友 时间：2022-06-18 10:07

高压锅可以做蛋糕，煮八宝粥，绿豆汤，土豆牛肉，炖猪蹄排骨，焖饭，煮粽子，花菇鸡汤 ，秋葵蒸蛋 等等。