如何泡酸萝卜简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-21 06:21
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-20 23:42
将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。
加一勺盐腌15分钟。
看见萝卜条出水后，倒水晾干。
加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）
将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。
腌制3天即可食用。
END
注意事项
制作酸萝卜关键要挑选新鲜的白萝卜。叶色青绿，能一刀切到底的证明萝卜新鲜、水分多。
白萝卜是“泄气”的食物，不能和人参、党参、黄芪等补气药物一起吃。
脾胃虚寒、消化不良的人不能生吃白萝卜。
萝卜条切得越细腌制时间越短。
吃不完的酸萝卜可以放冰箱，食用时要使用干净无水无油的筷子，以免造成污染。
热心网友
时间：2022-06-21 01:00
准备老盐水。可以用以前的泡菜坛里的“母水”，
如果没有“母水”，就重新制作，方法是：八角、三奈、胡椒等，装成包放入加川盐（实在没有，就用海盐代替）的冷却清水中。
加入作料，花椒、茴香、白酒、坛里的泡菜水就治好了。
将准备好的蔬菜入坛腌制，菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽注入凉开水，扣上封口的碗，放在阴凉处。
泡菜放的地方注意阴凉，注意保持坛口始终有水，以保持坛中不进空气和细菌。
两周后，就可以享用了。拿出后，切成条加味精或耗油、芝麻油、醋拌一下，一道开胃的小菜保准你百吃不厌哦。
热心网友
时间：2022-06-21 02:35
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白萝卜
400克
姜
3克
辣椒
2克
盐
2勺
白糖
2勺
白醋
8勺
1/12 准备白萝卜一条。
2/12 去皮。
3/12 切成小段，放入食盐
4/12 腌制半个小时，将腌出来的盐水倒掉
5/12 放入两勺白糖。
6/12 一勺食盐
7/12 八勺白醋。
8/12 放入姜片和辣椒，拌匀。
9/12 放入消过毒的玻璃罐子里
10/12 倒入凉白开。
11/12 盖上盖子密封。
12/12 放入冰箱冷藏，2到3天就可以吃了。
