鸡蛋的功效与作用及营养价值
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发布时间：2022-04-21 02:12
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热心网友
时间：2022-06-17 06:57
鸡蛋几乎含有人体所需的所有营养物质，例如：蛋白质，氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。对人体有以下功效：1.补充营养，促进生长发育，预防骨质疏松，改善营养不良等症状。2.促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。3.促进脑细胞发育，保护神经系统，增强记忆力，健脑益智。
热心网友
时间：2022-06-17 06:57
鸡蛋含有丰富的蛋白质，脂肪以及维生素可以补充体内营养物质，促进胃肠道的消化吸收功能，积碳中还富含磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，具有增强记忆力的功效，第三，鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白，适当食用可以起到美白养颜的功效，再者就是鸡蛋对于体内黑色素具有分解作用，可以预防色素痣的形成。
鸡蛋中的钙是碳酸钙这类物质，曾经有一段时间是钙片的主要成分，所以所以经常吃鸡蛋，具有补充蛋白质补钙维生素的作用，还有就是他可以被大脑吸收是人体大脑的必需营养成分，经常食用鸡蛋能补充大脑有补脑益智的作用，因此鸡蛋的价值非常高，还有就是它对人体的生理需要也有很大的帮助，具有益气补精，润肺利喉作用，对于营养不良，贫血婴幼儿都是非常适合食用的。
热心网友
时间：2022-06-17 06:58
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每一百克鸡蛋含12.7克的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶，猪肉，牛肉和大米中也是最高的。鸡蛋中氨基酸含量特别的丰富。
而谷类和豆类都缺乏这种人体所必需的氨基酸，所以将鸡蛋与谷类和豆类食品混合食用，能够提高后两者的生物利用率。另外就是脂肪，鸡蛋每一百克含脂肪11.6克。大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳蓉状。易被人体吸收，除此之外，鸡蛋还有其他重量的微量元素如，钾，钠，镁，锂，特别是蛋黄中的铁质达到每一百克当中的七毫克。婴儿食用鸡蛋。
可以补充奶类中铁的匮乏，蛋中的锂很丰富但是钙相对不足，所以说将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿可以营养互补，鸡蛋中维生素A，维生素B2，B6，D,E及生物素含量的也很丰富。特别是蛋黄中维生素A,D,E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
