贡菜莴笋是同一个菜吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 23:46
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热心网友
时间：2022-07-04 00:16
贡菜虽然也属于莴苣属，但和莴笋不是同一种菜
贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，其中又有邳南苔干与邳北莴苣的差别，苔干茎长而细，约70~110厘米
莴笋茎则短而粗，在20~30厘米左右。
莴笋在炒制时，入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里也有一种绵软的感觉
贡菜则不是这样，它炒熟以后爽脆的口感也不会发生改变。
热心网友
时间：2022-07-04 01:34
贡菜并不是莴笋哦，虽然说它们同属于莴苣属，但是味道和营养价值都有着很大的不一样
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，是属于莴苣属，但是并不是莴笋。它的色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高，跟莴笋相比，它的色彩比莴笋要淡，入锅还是非常脆口，不像莴笋入即软，口感比起莴笋更胜一筹。
贡菜并没有什么特殊的食用禁忌，一般的蔬菜或者是肉类都是可以和贡菜一起搭配食用的。您可以放心地食用。
但是需要注意的是，孕妇要谨慎食用贡菜。因为一部分贡菜是腌制而成的，其中可能含有亚*盐，孕妇如果食用的话，对自己的身体和胎儿的发育都有一定的影响。
