怎样才能使油条的油变清
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:42
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-17 19:33
把油烧热,把葱,姜,花椒放入油中,
炸出香味促使油中腥味分解,
然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热渐渐糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味.
然后澄清油底子,去掉葱,姜和花椒,
油便可以继续食用了，
油也变清了。
热心网友
时间：2022-06-17 19:34
炸完食物以后的油可以放在一个干的容器里面（不要有一滴水）,等到油冷却后底下一层会积累沉淀物,上面的油还是清亮的,上面的油还可以用来炒菜,底下的沉淀物不要用
