食用海盐和食用矿井盐哪个更好些
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发布时间：2022-04-21 03:49
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热心网友
时间：2022-06-17 20:14
上面说成本海盐最低的都是假专家吧，国内海盐的产量最低，井矿盐产量最高，大部分海盐都是沿用古法摊晒或者晾晒制成，井矿盐添加抗结剂，有一定化学成分，湖盐量少就不提了。从口感上来说：大家都是氯化钠，就别说成分了。口感上海盐味道最鲜，含有大量氨基酸，可参考海鲜就能理解了，湖盐次之，井矿盐再次之，除了氯化钠没别的了。
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别，除了所含的碘，海盐出自海水，含有一部分氨基酸微量元素，至于其他商家宣传的什么成分等基本可以忽略不及，对人体没太大作用。
从原材料上来说：说海水污染、湖井干净的都是扯淡，人类生活的陆地垃圾污染是最多的，还有给井矿盐洗白的也是醉了，多看点书吧。湖水井水海水不是都是纯净无污染的，不过也不需要过于担心，目前的食盐加工技术加工的食盐基本都是没有污染物的。想想自来水的源头就知道了。
从加工过程来说：海盐经过直接蒸发，手工筛选，部分湖盐和井矿盐经过了一些化学处理。
从添加剂上来说：为了防止食盐结块，湖盐、井矿盐添加的抗结剂较多，一般添加的是亚铁*，添加过抗结剂的食盐咸度和鲜味会降低，不过一般情况下食盐抗结剂对人体不会有太大危害，在340℃以上高温*会稀释出来，所以炒菜出锅时放盐不是没有道理的。因为加工工艺更复杂，所以海盐基本不添加。
从价格上来说：海盐、湖盐因为产量稀少，比较贵，井矿盐最便宜。
从品质上来说：：海盐品质最高，其次是湖盐，最后是井矿盐。
热心网友
时间：2022-06-17 20:15
两者差不多。
矿井盐，又叫做“井盐”，“井矿盐”或“地下盐”，是一种从地下盐矿采掘提炼的盐种，一般指钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。我国中西部井矿盐资源都十分丰富，据统计，海盐在食用盐中的垄断地位逐步被井矿盐所取代。
井矿盐与海盐相比，生产受天气气候影响小，产量比较稳定。在规模、运费和质量上比海湖盐都具有明显优势。
热心网友
时间：2022-06-17 20:15
肯定是井盐了。那是几千万上亿年前的海水封在地底的，抽上来后又反复提纯过。就是古代没有一点污染时的海盐，于现在乱七八糟的海洋提炼的盐比，你自己想想哪个高级？
知道北极的古冰山被买大价钱吗？井盐比它还牛。很多皇朝特供就是要井盐，所以也叫贡盐。
四川泡菜最佳选择就是用井盐，养老盐水几十百多年都不会变差，详情可参考淘宝-吉氧屋-安全泡菜罐，泡制没有亚*盐的泡菜。
热心网友
时间：2022-06-17 20:16
矿盐和海盐区别，盐的主要成分是钠。
1.如果是从营养角度来说，矿盐和海盐是没有什么区别。但是要是热敷的话，海盐比矿盐来说，矿物质比较多一点。海盐是更好的选择。
2.矿盐沉淀在地下成千上万年，古代工业不发达，污染少，所以矿盐的纯度好，杂质少。而海盐来自*，人类的污染也殃及海洋，其纯度不及矿盐。
矿盐，也叫岩盐，是从地下开采出来的，成分也是比较复杂，产地不同，成分也不同。
海盐，顾名思义，就是从海水中制得的盐。它也是到现在为止产量最大的盐。我们日常吃的精制加碘盐就是海盐。
热心网友
时间：2022-06-17 20:17
实用海盐的口感好，颗粒比较大。
井盐的矿物质营养高些，我觉得井盐比较好。
