面包机做面包，发不起来面，像发糕怎么办？？
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 08:36
黄油越多表面就会比越软。
糖越多烤出来的颜色越深。
像发糕有几种改善办法：
1、面粉筋度不够，换用金像之类的面包粉
2、用中种或高种法，增加面团筋度
3、微调水量，保证面包机和面的时候面团成团，并且不是在空转
4、找个好方子
5、用烤箱烤面包，味道会好一点
以上按重要程度排序。
热心网友
时间：2022-06-18 08:37
放黄油，口味就不那么像发糕了。
