煮鸡蛋怎样好扒皮

发布网友 发布时间：2022-04-21 05:10

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热心网友 时间：2022-05-03 23:25

煮鸡蛋使鸡蛋的皮好扒的步骤如下：

1、那一个鸡蛋，在鸡蛋下锅之前，在鸡蛋的一面敲一个小碎口。

2、然后将鸡蛋放入锅中，记得锅中水不能淹没过鸡蛋。

3、在锅中放入少许食盐，食盐可以使鸡蛋液凝固，使鸡蛋液不从小碎口中露出。

通过以上步骤，在鸡蛋煮熟之后将鸡蛋捞出来，这时候的鸡蛋的壳就非常的容易扒下来了。

扩展资料：

鸡蛋的营养成分如下：

据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

参考资料：百度百科-鸡蛋的营养成分

热心网友 时间：2022-05-04 00:43

你好，这里将巧煮鸡蛋好剥皮 的方法与你分享，具体做法如下：
煮熟的鸡蛋如剥不好皮，会弄地一塌糊涂，影响食欲。有的人用刚出锅就剥的方法，这样烫手又不安全；有的人采取把刚出锅的鸡蛋立即放到凉水中（谓之热涨冷缩法）这种方法凉水有带入细菌的可能，不卫生。实践证明以上两种方法也不能把蛋壳完全剥净。
我告诉你一种方法：往锅中加入适量的水（以超过所煮鸡蛋为宜）烧开后，把鸡蛋放入沸水中，蛋的数量不要太多，一般掌握不超过30枚，煮8－9分钟（不少8分钟也不要高于9分钟）。即刻停火出锅，用这种方法煮的鸡蛋既嫩营养价值又高，不论放多长时间只要把鸡蛋放在掌心，轻轻一握蛋壳即可松动，全壳即可剥下来。你可以试一试。

热心网友 时间：2022-05-04 02:18

生鸡蛋洗干净，在鸡蛋的大头处用图钉扎个小孔，煮出来的鸡蛋特别好剥，百试百灵！就算煮的过程不放盐煮熟后不泡冷水不放冰箱也非常好剥，一点也不沾蛋白。煮咸鸭蛋也可以用这个方法。

热心网友 时间：2022-05-04 04:09

煮鸡蛋，马上过冷河，然后等没那么热在拿上来，这样就好剥壳。

热心网友 时间：2022-05-04 06:17

用冷水煮鸡蛋，煮熟后往冷水里放一下。

热心网友 时间：2022-05-04 08:59

用冷水煮鸡蛋，煮熟后往冷水里放一下。

热心网友 时间：2022-05-04 12:13

煮前先鸡蛋皮互相摩擦一会儿

热心网友 时间：2022-05-04 15:45

把鸡蛋横着滚，在竖着敲击两段

热心网友 时间：2022-05-04 19:33

煮好之后放冷水里冰一会儿