怎样冲茶好喝？
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发布时间：2022-04-21 05:04
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热心网友
时间：2022-06-18 03:15
泡茶有什么讲究？为什么同样的茶叶，不同的人泡出来的茶汤口感天差地别？茶叶怎么保存才会不变质？想喝上好茶，掌握专业的泡茶和存茶知识还是很有必要的。下面，有道君就来跟大家探讨一下。
泡茶最好用什么茶具？
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时首选陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般可用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。
水质对泡茶有何影响？
水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说：“其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人远者，井取汲多者。”这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
泡茶时间和水的温度怎样才算合适？
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如银针和毛尖不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。泡白茶中的牡丹和银针，由于芽较多，也不适宜用沸水冲泡，控制在90℃左右为宜。泡饮各种花茶、红茶和白茶中的贡眉、寿眉，则用100℃沸水冲泡为宜。
冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？
要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶，建议你用袋泡茶，不需要再斟酌茶叶的用量。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1∶50—60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150—200毫升。
掌握正确的存放方法
我们要知道茶叶是容易变质的，茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶放入干燥的罐、坛中，底层中间可放些干燥剂，干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。
贮存绿茶最好用冰柜冷藏，也可用块状未潮解的石灰。红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。
白茶和普洱生茶则可以长期存放，越陈越香。白茶还有“一年茶，三年药，七年宝”的说法，长期存放后，口感会转化，变得更柔和、醇香。
热心网友
时间：2022-06-18 03:15
要想泡一壶好茶，最重要的就是水温了，泡茶开始要选择沸腾的水进行泡，泡制三分钟之后，将水倒掉，之后再倒入六十度的水泡，泡制十分钟后，就可以倒出来喝了，口感极佳。
热心网友
时间：2022-06-18 03:16
首先自己要控制好水的温度，然后再挑选好的茶叶，这样才能泡好茶。
热心网友
时间：2022-06-18 03:16
要掌握好泡茶的时间和水的温度，才能喝好茶，比如向银针和毛尖不能用100度的沸水冲泡，一般80度为宜。
