怎么做青辣椒酱的方法好吃
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发布时间：2022-04-21 05:14
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热心网友
时间：2022-06-18 04:13
主料
鲜尖青辣椒500克 姜几片
蒜10瓣左右 花椒10克
麻椒10克 糖适量
玉米油适量
辅料
盐少许
青辣椒酱的做法步骤
1. 把辣椒切碎 蒜姜切碎放入九阳绞肉机里面烧微绞一会。
2. 绞碎后的样子。
3. 锅里热后放入油，五成热后倒入花椒碎与麻椒碎炸一会，如不吃花椒此步骤可以省略。
4. 然后倒入青椒和蒜姜碎的混合物，用铲子不断搅拌。
5. 中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。
小贴士
辣椒洗净一定晾干，最好不粘锅。
热心网友
时间：2022-06-18 04:13
材料
植物油15毫升，新鲜青辣椒20条（辣味），切丝，蒜头3瓣，剁碎，洋葱半个，剁碎，盐4.5克，水450毫升，蒸馏苹果酒醋225毫升
做法
1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅，置于大火上，下油，辣椒，蒜头，洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟，其间不断搅拌。关火，将混合物放室温下冷却。
2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下，慢慢加入食醋，再开机搅几下。
3.将搅好的酱倒进已消毒的密封罐里，并盖紧盖子。这罐辣椒酱在冰箱里可存放6个月。
