生菱角怎么煮要多久才熟
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煮熟菱角大概要15-20分钟。
菱，原产欧洲。在中国南方、北方都比较多见，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。
有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
食用禁忌
菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。
秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。
以上内容参考 百度百科—菱角
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菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在10~15分钟之内。
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付费内容限时免费查看回答你好，很高兴为您解答
菱角一般需煮15分钟左右即熟，需冷水下锅。具体需根据菱角大小和是否去壳区分：1、如煮新鲜带壳菱角，一般需冷水下锅煮15分钟。因为新鲜的菱角外壳较硬，带壳煮的话菱角受热较慢，一般需要冷水下锅慢慢加热才好煮透内部的菱角肉，煮满15分钟再吃为佳；
2、如煮新鲜去壳菱角，一般需冷水下锅煮10分钟。一般去壳的菱角煮起来更简单，一般煮10分钟即可熟透，但是一般去壳的菱角都是为了熬煮稀饭或米粥一起喝的，因此菱角熬粥建议煮25分钟以上为佳，这样可以煮软菱角；
3、如煮较大菱角（50克以上），一般需冷水下锅煮25分钟。因为越大的菱角皮越厚实，肉质越难熟透，所以时间上需要增加5分钟为佳。
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菱角
一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。放在水里加一点点盐，注意是一点点，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃。
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菱角煮大概是15~20分钟。菱角刚上市的时候是新鲜的嫩菱角，这时候菱角可以当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃的菱角很甜，又脆又多汁。到菱角快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这时候就可以煮着吃了。菱角一般需要煮15分钟即可熟透，菱角大小受品种的影响，其中的4角菱角最小，而2角菱角最大，蒸煮的时间也有所不同，一般在15~20分钟之内。
注意在煮菱角的时候可以往水里加一点点盐，盐的主要作用是为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的，其表面经常附着有姜片虫等致病微生物。要是姜片虫进入人体，容易诱发姜片虫病，对身体健康不好。
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菱角是一年生水生植物。其种类很多，我国一般有四角菱（个头较小），两角菱（褐色、个头较大），乌菱（黑色、个头较大）。菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的中部和南部种的比较多。
菱角在嫩的时候，比较适合当作水果生吃。特别是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿（有人说是腥味），还夹杂着一丝丝甜涩，充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮，很难去掉。我主张慢慢剥，以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮，也是一番别样的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用来做菜（特别是两角菱和乌菱）：将菱角煮熟后对切开，剥去外面的硬壳，红烧肉、红烧鸡，吃起来粉粉的，虽不如板栗糯，却别有一番风味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。
买菱角的时候，要一看二闻，检验其新鲜程度。
一看：看颜色是否光鲜，不能买那种颜色次了的，外表皮有磨损了的。
二闻：闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的，新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了，就说明它受了热，焖出味儿来了。
严格地讲，能吃到生的好菱角，对于大多数人来说，也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性，本身又不值钱，不可能用空运的办法。因此，很多情况下是产地的人在独享。
煮菱角一般是用大火煮15分钟，再用小火焖10分钟就差不多了。
仅供参考。
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菱角是一年生水生植物。其种类很多，我国一般有四角菱(个头较小)，两角菱(褐色、个头较大)，乌菱(黑色、个头较大)。菱角性喜温暖和充足的阳光，我国的中部和南部种的比较多。
菱角在嫩的时候，比较适合当作水果生吃。特别是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、带有一种水灵灵的土味儿(有人说是腥味)，还夹杂着一丝丝甜涩，充满了淳朴的乡土气息。缺点是一层薄薄的衣皮，很难去掉。我主张慢慢剥，以保持其原有的鲜嫩味儿。怀着焦急的心态慢慢剥衣皮，也是一番别样的情趣。
菱角老了就不宜生吃了，也不好吃了，口感、味道都差了。但可以用来做菜(特别是两角菱和乌菱):将菱角煮熟后对切开，剥去外面的硬壳，红烧肉、红烧鸡，吃起来粉粉的，虽不如板栗糯，却别有一番风味。老菱最主要的用途，就是做淀粉了。用老菱制作的淀粉叫作“菱粉”，是生粉里的佼佼者。
买菱角的时候，要一看二闻，检验其新鲜程度。
一看:看颜色是否光鲜，不能买那种颜色次了的，外表皮有磨损了的。
二闻:闻气味是否带有臭污泥的味道。因为菱角是生长在水面上的，新鲜的不可能带有臭污泥味的。有异味了，就说明它受了热，焖出味儿来了。
严格地讲，能吃到生的好菱角，对于大多数人来说，也是一种缘分。因为菱角由嫩到老、隔的时间很短。而且菱角的生长有很强的区域性，本身又不值钱，不可能用空运的办法。因此，很多情况下是产地的人在独享。
煮菱角一般是用大火煮15分钟，再用小火焖10分钟就差不多了。
仅供参考。
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菱角
一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱，当水果吃，拨去外壳，搓去外膜，生吃很甜的，又脆又多汁。一般不煮。
到快下市的时候就叫老菱了，个大又老，这就要煮了。放在水里加一点点盐，注意是一点点，主要为了杀虫或菌，毕竟水菱是从池塘里捞上来的。然后就煮，大概煮个10-15分钟就行了，煮熟就好。放凉了，用刀从中间一劈，吃的时候用手挤考究角的地方，半个肉就自己出来了。也很好吃的，只是有点干了，要一边喝茶一边吃
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开锅后改小火十分钟就好了
