二岁半宝宝白菜香菇和肉的饺子陷怎样做
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发布时间：2022-04-21 00:40
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时间：2022-06-16 19:35
香菇白菜肉馅饺子
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香菇白菜肉馅饺子的用料
白菜 1朵香菇 15朵鸡蛋 2个猪肉 500克葱 10根姜 6片盐 若干香油 2勺花椒油 2勺面粉 1000克
香菇白菜肉馅饺子的做法步骤
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步骤 1
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将一朵大白菜洗净，在菜板上切成碎备用；
步骤 2
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用较大的容器盛切好的白菜，撒上少许食盐拌匀，静置10分钟；
步骤 3
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香菇洗净备用
步骤 4
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如图所示，将香菇切成香菇丁；
步骤 5
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白菜碎静置10分钟后，手工挤掉多余水分，我是把挤出来的白菜汁留起来，用来和面；
步骤 6
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生姜、小葱、猪肉剁碎备用；
步骤 7
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将前面步骤备好的香菇、白菜、生姜、小葱、猪肉放到一起，加入两颗土鸡蛋，再加入少许食盐两勺香油、两勺花椒油，调料的量根据自己口味喜好做调整；
步骤 8
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将白菜汁倒入准备好的面粉中开始和面，擀饺子皮需要把面和得比较硬，切勿加入过多白菜汁和水，先添加少许，和出来的面不能粘手；
步骤 9
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用力和面、揉面大致五到十分钟，揉至如图表面光滑的状态；
步骤 10
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说明一下，图中黑色的线条是瓷砖有点儿开裂，并不是头发丝，请忽略… 揉好的面可以搓成长条形，再分成一个个小段，用擀面杖擀成薄皮；
步骤 11
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最后就是包饺子啦，南北方的饺子造型还是差异挺大的，按自己喜欢的样子包就好啦！
