猪小肠怎么清洗
发布网友
发布时间：2022-04-21 03:28
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热心网友
时间：2022-05-13 00:59
有三种方法可以快速干净的清洗猪小肠：
1、先把小肠外壁冲洗干净，再用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，(翻的时候，没翻跟翻的要分开，不然脏东西会粘在外壁上)，接着拿大粒盐，地瓜粉，醋放进去(选大粒盐是因为可以把大粒大粒的盐当砂子一样的作用)，然后不断且反复的抓揉搓洗，当小肠内壁的粘状物都被大粒盐搓下来之后，倒入温水将之洗净。捞出来后再放入一些面碱，就是食用的碱，再返复的搓洗，再用温水清洗几遍捞出就大功告成了。经过这两次的加料搓洗，保证一点异味都没有了。
2、或者把小肠外壁冲洗干净，用筷子把小肠翻过来，内壁朝外，倒些食用油，反复不断的搓洗，当小肠内壁的粘物状会自己脱落，再倒入清水洗干净，水滴干，然后再放入盐巴，倒入一小勺醋和一小勺酒(我们常用的料酒)再反复搓洗。搓洗均匀，放入清水洗清。捞起，水滴干，放入盆中，烧一壶开水，把小肠泡在开水中2-3分钟后，捞起来洗干净。这样就可以了。
3 、买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂。用一个筷子抵住猪小肠的一端，然后把猪小肠往筷子上套，一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面，再用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下，捞出。再加入一大勺地瓜粉(或者面粉)、适量醋、一大勺盐，用手充分揉搓，再用温水冲洗，这样小肠上面的污秽和粘液就能清除得十分干净了。
热心网友
时间：2022-05-13 02:17
猪小肠买来后是要自己清洗的,里面附在肠上的粘膜比较多，得洗干净．我家也经常买这个吃呢，有两种把它弄干净的方法：第一：洗之前放一些面粉和一点油，然后一起揉磋，多揉一会，看看差不多就可以洗掉了．第二：把锅洗干净加热，有点冒热气的时候把火关掉，然后把小肠里层翻过来在锅上面烫一下，然后里面的东西就很好去掉咯煮的话，切成小块，然后把小肠洗干净后,切成一小段一小段和香草一起放下,拿来炖就好了，不知道你是想吃什么样的，就说怎么煮，你是想吃炖的还是红烧还是啥的，也不说清楚哦．也可以放点笋进去一起炖草鱼买的时候可以让老板杀吧；自己动手的话，就先把鱼磷打掉（洗干净还可以熬汤喝，很有营养的），从肚子上破开，小心不要把鱼胆弄破了，就是那个绿绿的，如果破了，那鱼肉会苦的，把鱼腮再去掉，清洗干净就好咯．
热心网友
时间：2022-05-13 03:51
付费内容限时免费查看回答用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净，准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿，浸泡好之后用清水将其清洗干净，把内壁的脏东西清洗干净后，使用清水将其清洗干净即可。
粉肠是一种中国广东及地区传统的名菜，主要材料有猪肉、猪小肠等，辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，属于粤菜。此菜五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。部份动物的吸收及储备营养的器官之内，因为含有脂肪，吃下去有些粉状的口感，而形状则像肠一样，因而得名。更进一步解释是猪的小肠，且是前段的小肠，指的是胃接下来的这一段称做粉肠，而后段的小肠就叫做小肠。
希望可以帮到您！！
热心网友
时间：2022-05-13 05:43
我们家去年过年还做了，把它翻过来--剪成半米左右的段会比较好翻。抓几把盐，搓一会，然后加些醋，搓，一次不行就用清水冲过再来。
热心网友
时间：2022-05-13 07:51
涂点盐，加点醋洗。
