53度茅台迎宾酒是纯粮酿造的酒吗
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发布时间：2022-04-21 02:25
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时间：2022-06-17 08:14
是，纯粮固态。
2000年，茅台迎宾酒上市，距今已有18个年头。秉承着贵州茅台酒股份有限公司的“一品为主，多品开发”的经营策略，培育酱香系列酒消费群体，茅台迎宾酒是继茅台王子酒之后开发的一款大众酱香，以传承和发扬中国传统文化的“待客之道”，塑造中国人的待客酒。
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。
粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金*。
3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口
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时间：2022-06-17 08:14
53度茅台迎宾酒是纯粮酿造的酒。
茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是汉族的特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是大曲酱香型白酒的鼻祖，更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。
茅台酒是由糯性高粱生产的，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，适量饮用，不伤肝，能治糖尿病、感冒等疾病。
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时间：2022-06-17 08:15
现在我国的八大名酒，都是纯粮酿造的，只是生产工艺不同，茅台迎宾酒是茅台酒系列产品，是以优质高粱、小麦为原料一般5：1的比例酿造，然后再用3年以上的老酒进行勾兑而成，所以口感还可以
